Pyragai su lengvu baltyminiu kremu - tai puikus priedas prie arbatos puodelio ir stiklo šampano. Dar kartą apsvarstykite receptus, skirtus visuotiniam gydymui.
Tortas su krepšeliu
Ingredientai:
Bandymui:
- margarinas - 200 g;
- miltai - 390 g;
- kiaušinio trynys - 2 vienetai;
- cukrus - 130 g;
- kepimo milteliai - 2/3 šaukštai.
Grietinėlė:
- kiaušinių baltymai - 2 vnt .;
- cukrus - 150 g;
- citrinų sultys - keli lašai;
- vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanilės ekstraktas - pagal skonį.
Paruošimas
Mėtų margarinas su kiaušinių tryniais ir cukrumi, tada įmaišykite miltus su kepimo milteliais ir minkykite tešlą. Mes platiname tešlą formomis ir nusiųskime į orkaitę 10-15 minučių 200 laipsnių kampu. Tegul bandymo pagrindas visiškai atvėsęs, o tuo tarpu mes užsiimame kremu. Iš cukraus ir vandens, virkite sirupą ir įpilkite į kietųjų sultyse baltymus kartu su vanilės ir citrinų sultimis. Sirupas kruopščiai pridedamas, plonu šaukšteliu supilamas į baltymų masę, neužsikimšęs. Kremą pakeičia į maišytą konditerijos maišelį ir nustato jį krepšeliuose. Papuoškime smėlio pyragus su baltymų kremu su vaisiais, cukinijomis arba riešutais.
Keptuko pyragas "vamzdelis" su baltyminiu kremu
Ingredientai:
Dėl vamzdžio:
- miltai - 1 1/2 daiktai;
- sviestas - 120 g;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- druska - žiupsnelis.
Grietinėlė:
- kiaušinių baltymai - 3 vnt .;
- cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 1/4;
- citrinų sultys - keli lašai.
Paruošimas
Sviesto sviestas arba ištirpinkite vandens vonią, ir mes prijungiame išsijotus miltus. Tankus miltų masyvas sumaišomas su maišikliu, vienu metu važiuojant vienu kiaušiniu iki visiško maišymo. Mes į tešlą įpilame druskos šaukštą ir perneškime į konditerijos maišą. Su maišeliu mes pritvirtiname ateities vamzdžius ant pergamento lapo ir padėkite juos įkaitintoje orkaitėje 200-30 laipsnių 25-30 minučių.
Grietinėlę pasukite vandenį ir cukrų į sirupą ir sumaišykite su baltymu, supjaustytomis citrinų sultimis, pagal analogiją su ankstesniu receptu.
Užšaldyti vamzdžiai užpildyti kremu naudojant saldumynų maišelį. Galite pabarstyti desertui su miltelių cukrumi arba padengti glazūrais - savo nuožiūra.
Mūsų recepto vamzdžiai nebūtinai turi būti ekliuje, galite nusipirkti paprasto tešlos gaminio lapą, supjaustyti jį juostelėmis ir apvynioti juosteles aplink kepimo kūgį. Vamzdinis riebalas su plakta trynys ir įdėti įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę. Paruoškite vamzdelius pagal instrukcijas, tada atvėsinkite ir užpilkite grietine.