Česnakai yra nepakankamai dėmesingos prekės. Yra daug naudos: česnako strėlės yra virtos savarankiškai, kepamos Azijos būdu arba išleistos grietine, papildomai konservuojamos ir konservuotos atskirai arba virti makaronus iš jų. Makaronai iš česnako strėlių gali būti derinami žiemai ir pridedami prie įvairių patiekalų kaip prieskoniai.
Pasta iš česnako strėlių - receptas žiemai
Tai yra pagrindinis receptas, kuris gali būti naudojamas kaip pagrindas įvairiems daržovių, prieskonių ir žolelių pridėjimui.
Ingredientai:
- česnako strėlės - 640 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 45 ml.
Paruošimas
Išmaišykite česnako šaulių dalį ir supjaustykite gabalėlius į gabalus, kuriuos jūsų maišiklis galės tvarkyti. Maišytuvo dubenyje nuplaukite išplautas ir išdžiovintas strėles, tada pabarstykite druską ir supilkite aliejų. Supjaustykite ingredientus, kol pasta bus pagaminta. Pastarųjų konsistencija išlieka jūsų nuožiūra: galima imituoti, bet palikite pastą netolygiai arba išsamiau išmėginkite, kol gausite Pesto padažą.
Paruošta žalioji pyragas iš česnako strėlių, pakankamai išplitęs ant švarių sausų indelių ir uždarykite. Sterilizacija nereikalinga, nes aliejus ir net pats česnakas yra puikūs konservantai. Ruošinį laikykite šaltai.
Česnako makaronų receptas česnakų makaronų
Šiame recepte mes prijungsime česnako strėlės su krapų žalumynais. Paruošti makaronai iš česnako strėlių su krapais yra ideali be borschto juodos duonos bendrovė, taip pat mėgstamos mėsos marinatas.
Ingredientai:
- jauni česnako strėlės - 570 g;
- šaukštelis druskos;
- augalinis aliejus - 35 ml;
- kraujo žaluma sauja.
Paruošimas
Virimo technologija išlieka ta pati. Švelnesnė strėlių dalis yra tiesiai į kombainą, papildyta aliejumi, druska ir krapais. Po to, kai visos sudedamosios dalys yra dubenyje, jas nušlifuokite, kol pasiekiamas pageidaujamas konsistencija, ir paskui pasiskirstykite ant paruoštos talpyklos. Paruoštą pastą galima palikti šaldytuve arba laikyti nedideliuose ledų konteineriuose / formose ir išsiųsti į šaldiklį. Užšaldyta versija patogiai dedama į padažus ir sriubas.
Žiemą iškepti česnakų strutus
Viršuje mes jau sakėme, kad gatavo česnako padažas primena itališką Pesto padažą nuosekliai. Taigi, norint sustiprinti šį panašumą, galite išmesti česnako strėlės su šviežiu baziliku. Tokie makaronai gali būti puikus jūsų mėgstamų itališkų patiekalų priedas: lasagna, virti makaronai, picos ar lengvos salotos. Mėsos gabaliukus įpilkite marinatu arba sumaišykite su kitomis padažomis, sviestu ir sūriu, kad paruoštumėte šaltus užkandžius.
Ingredientai:
- jauni česnako strėlės - 540 g;
- vyno actas - 10 ml;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- žalias bazilikas.
Paruošimas
Prieš kepdami česnako strėlių pasta, nulupkite nusidėvėjusią strėlių dalį ir subtiliausius ūglius, įdėtus į dubenėlį iš blyško, išankstinio skalavimo. Atsikratome grubios strėlių dalies, kad pastos taptų vienalytesnės, mažiau pluoštinės ir būtų lengvos.
Vykdykite bulbs į maišytuvą supilkite alyvą, vyno actą, padėkite baziliko lapus ir sekite viską su druska. Viską išvalykite, kol pasiekiamas pageidaujamas nuoseklumas ir išplaukite per švarius stiklainius sandėliavimui.