Jei jums patinka alus, bet nėra draugiškas su alkoholiu, tada bekrito gėrimo variantas gali būti kvapas, pagamintas iš avižinių dribsnių. Atvėsus ir vos gazuojantis, jis lengvai numalšina troškulį ir net alkį, nesukelia jokio diskomforto skrandyje ir intoksikacijos. Apie visą informaciją apie tai, kaip paruošti kvapą iš avižinių dribsnių, mes kalbėsime žemiau.
Kvass iš avižinių dribsnių be mielių - receptas
Klasikiniai avižiniai gruzai gali būti paruošti tik su dviem ingredientais.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 320 g;
- granuliuotas cukrus - 75 g.
Paruošimas
Išdžiovinkite avižinius dribsnius (neišskirkite preparato!) Įpilkite į trečią litrą stiklinį indelį, kad jis būtų užpiltas iki trečiojo. Dribsniai užpilkite šaltu vandeniu, virintu vandeniu, įpilkite cukraus ir sudėkite į dubenėlio kaklą su dviem marlės sluoksniais. Po dviejų dienų jau galėsite išbandyti naują avižų giraciją, tačiau, kai ji išnyks, papildomą cukraus porcijas reikia įpilti į stiklinę, užpilti vandeniu ir mėgautis jaučiamu gėrimu dar šešias savaites.
Kvass iš avižinių dribsnių su duona
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 140 g;
- granuliuoti cukrus - 85 g;
- ruginė duona - 25 g.
Paruošimas
Pasirenkant kavos malūnėlį arba maišytuvą, avižinius dribsnius pasukite į miltus. Miltus ištirpinkite šiltu vandeniu iki kreminės konsistencijos. Trečdalis cukraus sumaišoma su gautomis avižomis, o likęs cukrus karamelizuojamas į giliai rudą atspalvį sausoje keptuvėje. Karamelė ištirpinama vandenyje ir vandenį įpilama į stiklinę su raugą ant "pečių". Išdžiovinkite ruginės duonos gabalėlį ir įgerkite gėrimą. Užvyniokite stiklainio kaklelį su kvapo marlė ir palikite fermentuoti visą dieną. Pasibaigus avižinių dribsnių virimo gaivinam gėrimui, likusios galimybės išgerti gėrimą tik per sietą, todėl galite išbandyti, iš anksto aušinti.
Avižinė gvazdikėlė iš dribsnių su razinomis
Kadangi visuose pristatytuose receptuose nenaudojame paruoštų mielių, fermentacijos procesui pradėti pridėti razinų, kurių paviršius yra apsodintas daugybe laukinių mielių.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 260 g;
- vanduo - 2,5 litro;
- medus - 210 ml;
- keletas nemalonių razinų.
Paruošimas
Supilkite dribsnių vandeniu ir virkite pusę valandos. Gautas mišinys atvėsintas iki 20 laipsnių temperatūros, praeina per sietą su marlė, tada sumaišomas su medumi ir razinomis. Gauti gėrimai palieka pasiekti per dieną, o po to laikyti šaltoje ne ilgiau kaip 2 dienas.