Lengvas paruoštas, naudingas, maistingas ir skanus troškintos baklažanų su pomidorais patiekalas puikiai tinka jūsų stalui ištisus metus. Šių daržovių struktūra yra tokia, kad valgio metu patiekalas pasirodo labai sultingas ir aromatinis, kurį galima vartoti tiek karštai, tiek šaltai. Pievuotos baklažanai su pomidorais puikiai derinami tarpusavyje ir sukurti nepriklausomą, maistingą ir skanų patiekalą, taip pat papildyti mėsos, žuvies, grybų ir net bulvių skonį.
Norėdami gauti papildomų skonio savybių, baklažanai ir pomidorai gali būti troškinti, pridedant kitų daržovių, pavyzdžiui, cukinijų, ir česnako buvimas padės padaryti skonį.
Kaip tinkamai kepti baklažanus su pomidorais, pasakysime toliau.
Pievuotos baklažanai su cukinijomis, pomidorais ir česnakais
Ingredientai:
- vidutinio dydžio baklažanas - 2 vnt.
- vidutinio dydžio cukinijos - 1 vnt.
- vidutinio dydžio pomidorai - 3 vnt .;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- svogūnai - 200 g;
- morkos - 100 g;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- juodieji šviežiai malti pipirai;
- druska;
- bazilikas ir petražolės.
Paruošimas
Supjaustyti svogūnai supjaustyti kubeliais ir kepti augaliniame aliejuje penkias minutes. Tada įpilkite nuluptų ir supjaustytų morkų, po penkių minučių supjaustykite pomidorus ir bulgarų pipirus. Atskirai kepkite pirmąjį supjaustytą baklažaną, tada cukiniją ir įmaišykite likusius daržoves, troškinkite penkias minutes, išmeskite susmulkintą česnaką, supjaustytą žalumyną ir pašalinkite iš karščio.
Padažytos baklažanai su pomidorais ir grybais
Ingredientai:
- baklažanai - 650 g;
- pievagrybiai - 350 g;
- pomidorai - 250 g;
- Bulgarų pipirai - 100 g;
- svogūnai - 200 g;
- morkos - 150 g;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- žemės paprikos mišinys;
- druska;
- švieži žalumynai .
Paruošimas
"Multivarka" dubenyje su daržovių aliejuje kepkite "Cake" arba "Frying" režimą, supjaustytus svogūnų žiedus, kol jie bus skaidrūs, tada įmaišykite morkas ir kepkite dar dešimt minučių. Dabar mes išdėstyti bulgarų pipirus, mažus šampano žirnelius, daugiasluoksnius ir supjaustytus į keletą gabalėlių, supjaustytų į didelius baklažanų ir pomidorų gabalėlių kubelius. Tada daržovių, druskos, pipirų, švelniai sumaišykite ir virkite "Atšaldymo" režimu trisdešimt minučių.
Kai patiekę, pabarstykite kapotų žolelių.