Kaip tai gali būti įžeidžianti, kai, verdant raguolius, mes gauname "dehidratuota košė". Tai dažnai būna dėl to, kad nėra geriausio miltų ar ne labai gero recepto. Todėl mes siūlome paruošti tešlą sau, sumaišyti su vandeniu, iš kurios gausite nepriekaištingus koldūnus , ir mes, savo ruožtu, jums pasakysime, kaip tai padaryti.
Skaniai tepinėlis pelemeni ant vandens su kiaušiniais
Ingredientai:
- kiaušiniai (namuose) - 2 vnt.
- Kvietiniai miltai - 850 g;
- vanduo (šiltas) - 300 ml;
- druska - 2/3 arbatinio šaukšto;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai.
Paruošimas
Komfortiškiems naminiams kiaušiniams užmaskuoti į gana aukštą dubenėlį ir, kadangi tokie kiaušiniai turi ryškesnę spalvą, pelėniai bus skaniau ir, atitinkamai, gražesni. Pabarstykite druska, o kukurūzai sauja sudaužė tankų trynio lukštą, vienodai derindami jį su baltymu. Mes perpilame į konteinerį su sudaužytais kiaušiniais aštuoni šimtai gramų miltų, supilkite augalinį aliejų, šiltą vandenį ir įprastą šakutę, tarsi sumaišome viską, su kuo mes prijungiame. Kai nėra dubenyje paliekamų sausų miltų, milteliai mūsų miltelius puikiai išmaišome, tepoje šiek tiek apibarstykite, ištraukite šakę ir patinkinkite. Sumaišę viską, esant griežtai vienkartiniui, mes keičia tešlą į susidariusį darbo stalo paviršių miltais, o po to maišame, kol jis yra elastingas ir tuo pat metu minkštas.
Tešla naminėms raguolioms be kiaušinių
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 550 g;
- Papildoma druska - 0,5 šaukštelių;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- vanduo - 2/3 šaukštai.
Paruošimas
Mes pasirenkame patogų paviršių, kad sumaišytumėte tešlą ir ištirtumėte tinkamą miltų kiekį. Mes surenkame viską kalvoje, su kuria mes nuimame virvę ir palikdami jį į kalną, o kalnų viršuje užmaujame pirštus, užpildytus vandeniu, pridedant alyvuogių aliejaus ir smulkios druskos. Dabar lėtai pridėkite miltų kraštus viduje ir sumaišykite ateities koldūnai tešlą tankus liesti. Jei nėra pakankamai miltų, galite pasinaudoti tuo, ką nušovė iš kalno.
Naudokite šią tešlą būtina, kai ji yra apvyniotas filmu apie valandą šalta.
Krevetės tešla receptas koldūnams ant vandens
Ingredientai:
- druska (maža) - viena žnyplė;
- kvietiniai miltai - 750 g;
- verdantis vanduo - vienas stiklas;
- Saulėgrąžų aliejus - 2,5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Dideliame dubenyje perpilame visus reikalingus miltus, o tada paimkite 5-6 didelius šaukštus ir atidėkite. Miltuose, likusiuose dubenyje, pabarstyti druska ir sumaišyti su visomis rankomis. Čia įpilkite gero verdančio vandens, nedelsdami į jį įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir greitai, naudodami didelę šaukštą ar šakutę, minkykite tešlą. Pirma, mes gauname laisvą masę, bet kai tik pradeda atvėsti, tada šiek tiek pabarstykite ją supilkite miltus ir kruopščiai suminkite tešlą tam, kad gautumėte elastingą vienkartinę. Prieš naudodamiesi, tešlos stovas teptukuojamas virtuviniu rankšluosčiu mažiausiai 20 minučių.
Kepenių receptas mineraliniame vandenyje
Ingredientai:
- mineralinis vanduo - 1,5 daiktai;
- kvietiniai miltai (m / s) - 1,2 kg;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- virtuvės druska - 1,5 šaukštai.
Paruošimas
Mes platiname visus miltus į gilią sietą ir perpjaukime jį ant švaraus stalo.
Paruoškite savo koldūnams tešlą, vieną iš šių nuostabių receptų vandenyje, o tada galėsite mėgautis koldūnais, kurių skonį patinka visi giminaičiai.