"Borscht" yra nacionalinis rusiškų virtuvių patiekalas, kuris yra pirmasis pirmojo mėsos ir daržovių patiekalas. Paprastai jis turi ryškią raudoną spalvą, tačiau daugeliui namų šeimininkėms kartais kyla problemų - virta sriuba greitai išnyksta ir tampa blyški. Šiandien mes jums pasakysime, kaip virti skanų raudoną borštą.
Kaip virti skanų raudoną boršą?
Ingredientai:
- kiauliena - 300 g;
- lemputė - 1 dalis;
- runkeliai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulvės - 4 vnt.
- balti kopūstai - 400 g;
- švieži žalumynai;
- grietinė, patiekiama;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes apdorojame mėsą, kruopščiai nuplaukime, įdedame ją į puodą, užpilkite vandeniu ir kepkite apie pusę virimo, skonio druskos. Ir šį kartą, ruošdami daržoves: mano ir išvalykite juos. Kai kiauliena bus pusiau paruošta, pridėti prie jos bulvių supjaustytos juostelės ir smulkiai pjaustyti kopūstai.
Po to įdėkite indą ant ugnies, pašildykite, supilkite augalinį aliejų ir supjaustykite svogūną, supjaustytą puskomis, kapotų morkų, burokėlių, kapotų pipirų ir petražolių. Gesinti visas minutes 5-7 minutes, tada paskleiskite keptuvę į puodą. Uždenkite dangtelį, uždenkite ugnį ir paruošite borštą maždaug 15 minučių. Tada leiskite jam paruošti, supilkite į plokštes, užpilkite grietine ir padėkite ant stalo.
Kaip virti ryškiai raudoną boršą?
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 500 g;
- balti kopūstai - 1 šakutė;
- morkos - 3 vnt.
- Bulgarų žalieji pipirai - 3 vnt .;
- raudoni pomidorai - 4 vnt .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- kiauliniai taukai - 150 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- bulves - 400 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Daržovės perdirbamos, o mėsa yra iš anksto įmirkyta visą naktį. Tada mes įdėti jį į puodą, užpildyti jį vandeniu ir įdėti į ugnį. Kai vanduo virsta, nuimkite dulkes, sumažinkite ugnį, padėkite dangtį ir pereikite prie ruošimo. Salo ir luchok smulkiai pjaustykite, o runkeliai ir morkos smulkiai supjaustyti.
Be to, keptuvėje išplaunami riebalai ir, išleidžiant riebalus, mes išmestame spindulius ir perduoda jį į būdingą kvapą. Tada pridėkite runkelius, morkas, įpilkite truputį sultinio, supilkite tarkuotus pomidorus ir pabarstykite šiek tiek cukraus. Kai mėsa beveik paruošta, ištraukiame ją ir supjaustome ją kubeliais. Kopūstai, supjaustyti ir pipiruoti supjaustyti kubeliai. Be to, mėsa su kopūstų, pipirų ir bulvių grąžinama į keptuvę ir virta silpnoje ugnyje, kol daržovių minkštumas.
Virimo pabaigoje įdarykite kepsnį į boršą, sumaišykite ir leiskite virti. Tada mesti susmulkintą krapą, česnaką, sumaišykite, pabandykite druską ir palikite įpilti apie vieną dieną. Kitą dieną už plokštelių išpilta ryškiai raudoną sriubą ir su džiaugsmu gydyti mūsų giminaičius.
Kaip virti raudoną boršą su vištiena?
Ingredientai:
- vištiena - 600 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulvės - 5 vnt .;
- pupos - 150 g;
- kopūstai - 300 g;
- lemputė - 1 dalis;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- lauro lapas - 3 vienetai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Norėdami pradėti, virkite, kol paruošta valgyti pupeles. Kituose puodeliuose virkite vištieną. Bulvės, svogūnai ir morkos yra perdirbamos ir supjaustytos bet kokia forma. Po to mes įmesime daržoves į mėsos sultinį. Mes išvalome runkelius, patrinkite ant grotelių ir 5-7 minučių troškinkite augalinį aliejų.
Tada pridėkite pomidorų pastą ir gerai sumaišykite. Kopūstus plonai supjaustykite ir išspauskite sulčių rankas. Česnakai valomi, supjaustomi ir įmesti į mėsos padažą, paskui išplaunami pupelės, kopūstai ir runkeliai. Priesakykite su prieskoniais, padengdami sriubą dangteliu, leiskite užpilti maždaug 10 minučių, užpilkite susmulkintomis žolelėmis ir išimkite iš plokštelės.