Jei nėra galimybės eiti į parduotuvę šviežių žuvų, tačiau yra noras mėgautis skanu sriuba, mes rekomenduojame ją gaminti iš konservuotų žuvų "Sardinės", kurių minimalus rezervas visada yra prieinamas bet kuriam geram namų šeimininkei. Žemiau pateikiamos greito, paprasto, bet tuo pačiu metu skanu ir skanu maisto.
Kaip virti sriubą iš konservuotų žuvų "Sardinės aliejuje" su ryžiais?
Ingredientai:
- konservai "Sardinės aliejuje" - 1 standartinis puodas;
- bulves - 390 g;
- ryžiai - 65 g;
- morkos - 95 g;
- svogūnai - 95 g;
- filtruotas vanduo - 2,2 litrai;
- saldžiųjų ir juodųjų pipirų žirniai - 5 ir 7 vnt. atitinkamai;
- lauro lapai - 1-2 vienetai;
- jūros druska - 10 g arba pagal skonį;
- bet kokie žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Į keptuvę su filtruotu, išvirtu virintu vandeniu supilkite nuluptus ir supjaustytus morkos ir smulkiai supjaustytą svogūną. Jei pageidaujama, daržoves taip pat galima išgelbėti rafinuotame aliejuje. Bulvės taip pat valomos ir dedamos į sriubą. Mes taip pat siunčiame plauti ryžius, žirnius juodos ir kvepiančios paprikos bei lauro lapus. Dėl daržovių pasirengimo ir ryžių minkštumo įdėdami sardines į puodą su aliejumi, įpilkite maisto, virkite dar dvi minutes ir išimkite iš plokštelės. Kai patiekiame, mes papildome žuvų sriubą su šiek tiek kapotų žalumynų.
Sriubos iš konservuotų žuvų "Sardinės aliejuje" su soralu
Ingredientai:
- konservai "Sardinės aliejuje" - 1 standartinis puodas;
- bulves - 390 g;
- soros - 65 g;
- morkos - 115 g;
- svogūnai - 115 g;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 25 ml;
- filtruotas vanduo - 2,2 litrai;
- saldžiųjų ir juodųjų pipirų žirniai - 5 ir 7 vnt. atitinkamai;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- jūros druska - 10 g arba pagal skonį;
- šviežios šviežios petražolės žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Žuvies sriuba su konservuotu maistu ir soralu gaminama pagal tą pačią principą kaip ir ryžiai. Keptuve su verdančiu filtruotu vandeniu supjaustykite nuluptas ir supjaustytas bulves. Pelpa plaunama kruopščiai, užpilama verdančiu vandeniu minutę, po to vėl nuplaunama ir įdedama į bulves. Virkite indo turinį dešimt minučių. Per šį laiką morkos ir svogūnai ruošiami kubeliais ir supjaustyti rafinuotu saulėgrąžų aliejumi iki minkštos. Mes įdėjome kepsnį į sriubą, pridedame dviejų rūšių pipirų žirnius, lauro lapus, supjaukime dar dešimt minučių, tada supilkite aliejuje sardines, įpilkite indą ir palikite dar keletą minučių virti. Supjaustytą petražolę galima įdėti į sriubą už minutę iki virimo pabaigos arba papildyti patiekaliu patiekaluose.