Ryžių kotletai užima lyderio pozicijas tarp buitinių namų patiekalų. Dėl maistingumo grūdų jie maitina, o jo suderinamumas su daržovėmis ir mėsa tampa pageidaujamais vegetarams ir tik gero maisto mėgėjams. Nepamirškite įžeidžiančių ir taupių namų šeimininkių: ypač iš vakarų košės pasirodo skanūs patiekalai.
Kaip virti ryžių pyragai?
Kotletai su ryžiais skiriasi nuo mažo riebalų su miltais ir kiaušiniais, ir baigiasi daugiau maitinančių derinių - papildant žuvis, kepenis, jautieną ar vištieną. Nepriklausomai nuo maisto sudėties, visi kotletai yra lengva paruošti, maistingi, nereikalaujama šoninių patiekalų ir patiekiami atskirai su užkandomis ir padažais.
- Norėdami, kad kotletai, pridėjus ryžius gerai konservuotą formą ir nenuimant kepimo metu, turėtumėte naudoti krakmolingų ryžių veisles. Šiuo atveju ryžiai turi būti gerai paruošti.
- Ryžių ryžių pyragas reikia kepti tik gerai šildomame aliejuje: kotletai gaus auksinę plutą ir išlaikys formą.
Kotletai su ryžiais ir malta mėsa - receptas
Kotletai su ryžiais ir smulkinta mėsa yra puikus greito, ne brangio, kasdienio patiekalo pavyzdys. Šiame derinyje kotletai gaunami ne tik pigiau, skaniau ir maistingiau, bet ir kartais sultingesni. Ryžiai kaip kempinė sugeria visas mėsos sultis, kurios išsiskiria kepimo metu, iš kurios kotletai yra drėgnos ir minkštos be papildomų ingredientų.
Ingredientai:
- malta kiauliena - 650 g;
- ryžiai - 200 g;
- vanduo 450 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- paprikos mišinys - 5 g;
- žalumynai - 40 g;
- aliejus - 100 ml.
Paruošimas
- Valgykite ryžius 20 minučių.
- Atvėsinkite, sumaišykite su malta mėsa, svogūnais, žalumynais ir kiaušiniais.
- Skrudinkite ryžių pyragus 5 minutes kiekvienoje pusėje.
Kepelės kotletai su ryžiais - receptas
Kepelės kotletai su ryžiais yra puiki idėja, kad maitinti patenkinamus ir sveikus pietus didžiuliai šeimos nariams. Tai ne tik taupymas pinigais: pats kepenų smulkinta mėsa nesiskiria skonio ir patrauklumo požiūriu, o kartu su ryžiais jis tampa apetitas, praranda šiek tiek kartumo ir kotletai tampa minkštesni, lengvesni ir dar daugiau nuostabūs.
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 550 g;
- virti ryžiai - 150 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnai - 50 g;
- morkos - 50 g;
- miltai - 100 g;
- aliejus - 120 g;
- prieskoniai pagal skonį.
Paruošimas
- Slinkite kepenyse į mėsmalę.
- Laukite svogūnus ir morkas.
- Sumaišykite padažu su malta mėsa, ryžiais, miltais, prieskoniais ir kiaušine.
- Skrudintos ryžių kepenų pyragus 3 minutes kiekvienoje pusėje.
Vištienos kotletai su ryžiais - receptas
Vištienos kotletai su ryžiais - namų klasika. Šis derinys niekada nepavyksta: filė paruošta per kelias minutes, puikiai suderinta su ryžiais, todėl kotletai yra lengvi ir švelni. Abi sudedamosios dalys yra neutralios skonio, todėl maltuose pridėkite prieskonių arba slėpkite sviesto ir žaliųjų pripildymą, kad pyragas būtų pikantiškas ir sultingas.
Ingredientai:
- virti ryžiai - 120 g;
- vištienos filė 450 g;
- kepalas - 40 g;
- sviestas - 70 g;
- pienas - 80 ml;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- miltai - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- švieži krapai - 10 g;
- juodųjų žemės pipirais - žiupsnelis;
- česnako skiltelė - 1 vnt.
- aliejus - 100 ml.
Paruošimas
- Sugerkite pieno gabalėlį piene.
- Paimkite mėsmalę kartu su filė ir svogūnais.
- Įdėkite ryžius, prieskonius ir kiaušinį ir įmerkite į maišytuvą.
- Sumaišykite alyvą su krapais ir česnakais.
- Kiekvienas kotletas pripildytas aliejumi ir zapadiruyte miltais.
- Apkepkite ryžių vištienos kotletuvus iki raudonos.
Žuvies kotletai su ryžiais
Kotletai su ryžiais ir smulkinta mėsa padažu yra garsių kukulių alternatyva. Pastarosios yra įvairios versijos ir yra paruoštos ne tik iš mėsos, bet ir žuvies malto mėsos. Tai yra greita, ekonomiška ir patogi: jums nereikia ieškoti tam tikros rūšies žuvies, netgi galite naudoti liesos, nes stori pomidorų padažai vis tiek padaro kotletas sultingą ir švelnų.
Ingredientai:
- miltų filė - 700 g;
- virti ryžiai - 200 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kepalas - 40 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- koriandras - 5 g;
- petražolės - 10 g;
- pomidorai su sultimis - 400 g;
- pomidorų pasta - 20 g;
- cukrus - 10 g;
- aliejus - 120 ml.
Paruošimas
- Pasukite maišytuvo lanką, kepalą ir žuvį.
- Masę sumaišykite su ryžiais, prieskoniais ir kiaušine.
- Suformuokite kotletas.
- Skrudinkite svogūnus, makaronus, cukrų ir pomidorus.
- Koteles įpilkite į padažą ir 10 minutes kepkite.
Kotletai "ežiukai" su ryžiais - receptas
Daugelis mano, kad kotletai "ežiukai" su ryžiais - tai tie patys kukuliai, nes abu yra panašūs jų sudedamosiose dalyse ir virimo technologijos. Yra esminis skirtumas: "ežiukai" yra sausų ryžių. Ilgalaikio gesinimo proceso metu sausos sėklos virinamos ir ant paviršiaus pasirodo plonos "adatos".
Ingredientai:
- malta kiauliena - 650 g;
- sausi ryžiai - 120 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 100 g;
- verdantis vanduo - 250 ml;
- aliejus - 100 ml;
- miltai - 80 g;
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt.
Paruošimas
- Maltą mėsą sumaišykite su sausais ryžiais, svogūnais ir kiaušiniais.
- Antspauduoti rutuliai ir kepkite.
- Atskirai išpjaukite svogūną, česnaką, morkas. Į tešlą įpilkite daržovių ir vandens.
- Įdėkite rutulius grietine ir virkite 30 minučių.
Ryžių mėsainiai
Ryžių kotletai yra populiari tarp vegetarų ir taupių namų šeimininkių. Pastarasis gali pagaminti kotletus iš ryžių košės, skaniai ir naudingai išmesti patiekalo likučius. Skaldytą košę galima užpilti miltais, krakmolu ar virtomis rutulinėmis bulvėmis. Tie, kurie nori pradėti "nuo nulio", geriau kepti krakmolingų ryžių veisles.
Ingredientai:
- virti ryžiai - 250 g;
- virtos bulvės - 2 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- žalumynai - 20 g;
- džiovinti česnakai - 5 g;
- miltai - 100 g;
- aliejus - 120 ml.
Paruošimas
- Pakelkite bulves.
- Laukite svogūnus ir morkas.
- Sumaišykite visus ingredientus su žolelėmis ir prieskoniais.
- Liejiniai kotletai, zakaniruyte miltų ir kepkite.
Kotletai iš konservuotų žuvies su ryžiais
Kotletai iš konservuotų saury su ryžiais - skanu ir greita pagalba, kai trūksta laiko. Derliaus nuėmimas naikina mėsą su mėsmaliu, o visas virimas yra minkyti saury su šakute, derinti su likusiais ingredientais ir kepkite keptuvėje. Kotletai yra labai praktiški: jie gali būti naudojami kaip užkandžiai ar pyragaičiai.
Ingredientai:
- konservuotų riešutų aliejaus - 1 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- virti ryžiai - 120 g;
- manga - 60 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus - 60 ml;
- duonos trupiniai - 80 g;
- prieskoniai pagal skonį.
Paruošimas
- Iškirpkite purvo gabalus šakute.
- Įdėkite ryžius, prieskonius, mangą ir kiaušinį ir atidėkite 20 minučių.
- Suformuokite kotletes, zakanirovat juos kepsnyse ir kepkite.
Kotletai su ryžiais orkaitėje
Tinkamos mitybos pranašumai gali sudaryti paprastus ryžių pyragus krosnyje . Pagrindinis privalumas: mėsainiai yra kepti be riebalų, o iš jų paversti naudinga ir mitybine patiekalais, tinka iškrauti dienomis ir medicinos dietomis. Kotletai pasirodys minkštesni ir sultingesni, jei orkaitės temperatūra neviršys 180 laipsnių.
Ingredientai:
- virti ryžiai - 250 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- morkos - 80 g;
- avižiniai dribsniai - 40 g;
- miltai - 20 g;
- aliejus - 40 ml.
Paruošimas
- Išmeskite morkas iki minkštos.
- Atvėsinkite ir sumaišykite su ryžiais, kiaušiniais ir miltais.
- Liejiniai kotletai su avižų dribsniais.
- Padėkite į pergamentą ir kepkite 170 laipsnių 25 minučių.
Ryžių kotletai su grybais
Kotletai iš ryžių ir grybų - labai maistingas ir neįtikėtinai paprastas patiekalas, kuris gali būti įtrauktas į meniu visus metus, mėgaudamiesi sezoninių grybų skoniu. Šiuo atveju - pievagrybiai. Jie puikiai derinami su ryžiais, turi subtilų aromatą, tankią tekstūrą ir apelsiną krūvą ant dantų su kiekviena sultinga gabalėle.
Ingredientai:
- virti ryžiai - 200 g;
- pievagrybiai - 300 g;
- aliejus - 120 ml;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnako skiltelė - 4 vnt.
- žalumynai - 40 g;
- manga - 100 g.
Paruošimas
- Skrudinkite grybus su svogūnais ir česnaku.
- Įtraukite ryžius ir virkite 5 minutes.
- Atvėsinkite, sumaišykite su žalumynais ir formuokite kotletas.
- Padengti mango ir kepkite.