Šiuolaikinė moteris turi mažai laisvo laiko, o likusių retai nori praleisti stovint krosnyje. Žinoma, taip pat neįmanoma pašerti šeimos, todėl mes turime rasti kompromisą tarp asmeninio laiko ir gerai maitinamų giminaičių. Nepaisant to, nėra sunku greitai ir skaniai paruošti vakarienę. Pavyzdžiui, itališkoje virtuvėje yra daug receptų ruošti ne tik paprastą ir greitą, bet ir visai šeimai naudingą, skanų ir garbingą vakarienę. Idėjos gali būti renkamos iš ten.
Vakarienei patiekiami greiti ir skanūs patiekalai, kurių ruošime galite gaminti kažką kita. Tarkime, kad gaminsime spagečius, galite įdėti padažą virti ir tuo pačiu metu paruošti makaronus ir supjaustyti salotas. Ir jei jūs įdėsite kažką kepti krosnyje, apskritai daug laiko bus išleista likusių patiekalų paruošimui.
Taigi, kaip pavalgyti vakarienes greitai ir skaniai? Mes siūlome Jums dviejų rūšių receptus: salotas ir pagrindinius patiekalus. Ir dabar jūs pažiūrėsite, kad per 20-30 minučių galėsite paragauti skanios ir greitos vakarienės.
Greitas vakarienės maistas: salotos
Salotos «Caprese»
Ingredientai:
- vidutinio dydžio pomidorai - 4 vnt.
- mozzarella (estetikai geriau paimti sūriu rutuliuose) - 150 g;
- bazilikas;
- alyvuogių aliejus;
- balzamiko actas;
- druska;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Tai paprasčiausias italų užkandis. Supjaustykite pomidorus ir sūrį į gabaliukus. Įdėkite juosteles plytelėmis, kintamu sūriu ir pomidorais. Salotos su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir papuošti baziliko lapais. Pabarstykite užkandžius balzamiko actu.
Salotos su tunais
Ingredientai:
- pusė salotų ledų Iceberg;
- tunų konservai savo sultyse - 1 puodelis;
- pomidorai - 4 vnt;
- alyvuogių aliejus;
- balzamiko actas;
- pipirai;
- druska
Paruošimas
Iškirpkite salotas. Supjaustykite pomidorus į gabaliukus. Sumaišykite daržoves su tunais dideliu salotų dubeniu, sezonas su balzamiko actu ir keliais šaukštais alyvuogių aliejaus. Druskos ir pipirų salotos.
Ką galite greitai virti ar kepti vakarienei?
Spagečiai folijoje
Ingredientai:
- spagečiai - 300 g;
- jūros gėrybės - 500 g;
- pomidorai - 3 vnt;
- sausas baltojo vyno - 100 ml;
- Parmesanas - 100 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
- bazilikas;
- druska;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Apkepkite česnaką alyvuogių aliejuje - aliejus turėtų pašalinti kvapą. Po to lukštai gali būti pašalinti. Pjaukite pomidorus verdančiu vandeniu ir pašalinkite iš jų odą. Supjaustykite dideliais griežinėliais ir sudėkite česnakų aliejuje. Įpilkite baziliko, prieskonių, šiek tiek druskos ir smulkių cukraus. Kepkite tešlą 5 minutes sūdytu vandeniu ir sumaišykite su šiek tiek aliejumi. Paretuokite parmezaną ant didelės lentynos. Padarykite kišenės iš folijos, įdėkite į kiekvieną mažą spagečių, ant kelių keptų krevečių, šiek tiek pomidorų padažų ir vyno. Pabarstykite sūriu ir aptraukite kišenes. Kepkite indą įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių. Įkiškite kišenę ant plokštelės, atidarykite ir prijaukite su sūrio likutėmis.
Risotto
Ingredientai:
- mažos lemputės - 2 vnt;
- sultinys - 1 l;
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- riebus kremas - 50 g;
- Parmesan;
- bazilikas;
- juodieji pipirai;
- druska;
- prieskoniai.
Paruošimas
Ištirpinkite sviestą ant karštos keptuvės. Lašinkite česnaką taip, kad aliejus sugeria kvapą. Išmeskite lobules. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite, kol permatomas sviestas, esant mažam šilumos kiekiui. Kai svogūnas būna blyškus, įpilkite ryžių. Aliejus turėtų sudaryti apvalkalą aplink grūdus. Mažose porcijose į ryžius supilkite ryžius, maišydami risotto. Druską galima ištirpinti sultinyje, o galą galite išpilti kartu su pipirais ir kitais pagardais. Kai risotto yra beveik paruoštas, pridėti šiek tiek kremo. Pabarstykite risotto su parmezano sūriu. Išjunkite šilumą ir dangtį. Po trijų minučių atidarykite ryžius ir energingai jį sumaišykite. Prie risotto galite įdėti daržovių ir mėsos arba patiekti kaip vienkartinę patiekalą. Papuoškite risotto su tarkuoto parmezano ir baziliko liekanomis.