Jūs galite valgyti kotletus, prieskonių su majonezu, o jūs galite įtraukti majonezą į ingredientus, tada kotletai pasirodys ypač minkšti, minkšti ir sultingi. Žinoma, norint, kad jie išeitų iš tiesų rafinuotų, geriau naudoti naminį majonezą be įvairių nemalonių priedų, kurie vis dar nežinomi, kaip jie elgsis ir kas pasikeis po terminio apdorojimo. Jei naudojate gatavą majonezą, pabandykite bent jau pasirinkti produktą, kuriame yra mažiausiai kenksmingų medžiagų (etiketėje skaitykite kompoziciją). Bet kuriuo atveju pasirinkimas yra jūsų.
Kotletai su majonezu gali būti pagaminti iš bet kokios smulkintos mėsos, geriausia - mažai riebalų.
Vištienos kotleto su majonezu receptai
Ingredientai:
- smulkintos, didelės arba vidutinės vištienos mėsos (geriausia iš vištienos krūtinės) malimas - 500 g;
- vištienos kiaušiniai - 1-2 gabaliukai;
- majonezas - 2-4 šaukštai;
- krakmolas - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai krapų arba petražolių;
- šviežiai malti pipirai;
- augalinis aliejus arba riebalai kepimui;
- druska
Paruošimas
Mes nuplauksime žalumynus, energingai kratykime juos keletą kartų ir smulkiai pjaustykime. Į vištienos raugą pridėkite majonezą, kiaušinius, krakmolą (taip, kad jis nenuslystų), žalius, pipirus ir šiek tiek pridėkite. Kruopščiai sumaišykite, galite, naudodami maišytuvą, - todėl kotletai pasirodys dar puikus ir erdvus.
Mes šildome augalinį aliejų arba riebalus keptuvėje. Mes suformuojame kotletus ir kepkite juos vidutinės ir mažos karščio metu iki aukso rudos spalvos. Sumažinkite ugnį ir padėkite po dangčiu 8-12 minučių.
Jūs galite pagardinti žuvies pyragus su majonezu. Šiame variante geriau naudoti mažai riebių jūros žuvų, tokių kaip ešeriai, jūriniai lydekos, polasai, juodadėmės menkės arba gaivieji vandenys su mažai riebalų žuvimis (lydekos, lydekos). Pasirodo puikūs kotletai iš menkių .
Naudokitės aukščiau pateiktos receptūros proporcijomis, pakeisdami malta mėsa su žuvimi. Labiau geriau kepinti kotletus su majonezu orkaitėje.