Pakeiskite mėsos pyragas, kai valgysite pasninką, - tai ne mažiau skanus sezono daržovių kotletas. Tarp kitų specialių galimybių yra morkų. Pašarinės morkos kotletai yra ne tik švelni, malonaus saldaus skonio, bet ir ryškios, idealiai tinka ne sezonui su drumstu oru.
Pomidorų padažas - receptas
Su bet kokia daržovių kotleto problema yra ta, kad be kiaušinių papildymo jie nenori išlaikyti figūros. Šiame recepte pagrindinis tvirtinimo ingredientas bus avinžirniai, su jais avižiniai dribsniai ir žemės linų sėklos.
Ingredientai:
- morkos - 340 g;
- virti vištienos - 230 g;
- svogūnai - 55 g;
- tahini 10 g;
- piofos prieskonių mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
- avižiniai dribsniai - 35 g;
- Žemės linai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Prieš ruošiatės rausvą morkų pyragą, supilkite žemuosius linų sėklos porą šaukštų šilto vandens. Nors linai yra drėgnu, morkas minkštiklyje maišoma su virtomis avinėlėmis ir svogūnais. Gautą mišinį kepti 10 minučių ir pašalinti iš ugnies, sumaišyti su prieskoniais, išaugęs linas, tahini ir avižiniai dribsniai. Gauta masė yra padalinta į vienodo dydžio dalis ir sudaro kiekvieną kukulę, tada pereikite prie skrudinimo.
Lenteniniai morkų kotletai krosnyje
Ingredientai:
- bulvių gumbai - 240 g;
- morkos - 230 g;
- Tofu sūris - 380 g;
- sušaldyti daržovių mišiniai - 1 prekė;
- svogūnai - 80 g;
- žemuogių kuminis, korianadras - 2 šaukštai;
- saujelė kapotų cilindro;
- duonos kepsnys - purškimui.
Paruošimas
Apverskite bulvių stiebagumbius uniformomis ir, valydami juos, išvalykite. Morkos supjaustykite ir sumaišykite su susmulkinta bulve, tada pridėkite daržovių mišinį (žinoma, anksčiau jį sušalę), sumaišytą tofu sūrį ir smulkiai supjaustytus svogūnus. Gautą masę papildo aromatinėmis prieskoniais, žolelėmis ir druska, gerai sumaišoma ir formuojami kotletuose. Sulenkite kiekvieną trupinius. Sudėkite kotletas ant kepimo skardos ir kepkite 190 laipsnių kampu 15 minučių.
Plakatų morkų kotletai su manga - receptas
Kitas kotleto nuorodų komponentas gali būti manga. Sugerdama daržovių sultys, jis išsipučia ir daro morkų mišinį klampus ir lengvas liejimas.
Ingredientai:
- morkos - 480 g;
- karis - 1 arbatinis šaukštelis;
- manų kruopos 35 g;
- moliūgai - 95 g;
- sojos padažas - 25 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- svogūnai - 65 g.
Paruošimas
Išvalius moliūgą, svogūnus ir morkas, įdėkite juos į maišytuvo dubenį ir švilpkite. Įpilkite visko su česnakiniu bulvių koše, kario ir sojos padažu, tada įpilkite mango ir maišydami palikite viską 20 minučių. Gautas mišinys padalinamas į porcijas ir suformuojamas. Kiekvienas kotletas rudas, tada tarnauja karštai.
Morkų ir kopūstų padažai
Morkos gali būti sumaišytos su kitomis sezoninėmis daržovėmis, pavyzdžiui, kopūstais. Jei pakankamai sumalės kopūstų lapus, jie suteiks patiekalą vos pastebimą tekstūrų įvairovę.
Ingredientai:
- morkos - 320 g;
- kopūstai - 115 g;
- svogūnai - 85 g;
- konservuotų pupelių - 380 g;
- rozmarino ir čiobrelių filialas;
- kruopos ir karis - 1/2 šaukštelio kiekvieno;
- miltai - 75 g.
Paruošimas
Pupelės valomos. Pjaustykite kopūstus ir morkas. Sumaišykite daržoves su kapotų pupelių, tada pridėkite susmulkintą svogūną, prieskonius ir susmulkintus žolelės. Sumaišykite su miltais, kad kotleto masė nesiliestų rankomis liejimo metu. Po to, kai kabinti kotletus, juos kepkite ir nedelsdami tarnauti.