Paruošti vištienos dešra namuose nėra sunku. Tokiu būdu jūs tiksliai žinote, kokie gaminiai buvo naudojami gamybos procese ir kaip tai įvyko. Taigi, jūs gausite naudingą ir maistingą, savarankišką produktą, paruoštą sveiku būdu. Naminė dešra pagaminta iš vištienos filė (mes naudojame mėsą iš krūtinės ir šlaunų).
Tie, kurie nemėgsta netvarkos, galite veikti paprasčiausiai ir prieš galutinį kepimo etapą tiesiog įklijuokite folijos įdėklą, kaip supakuoti saldainius, kepti ar virti.
Sudėtingesnė versija (ir tai verta) galite naudoti specialią antgalį ant mėsmalės (nusipirkti buitinių daiktų parduotuvėje) ir paruoštą (išvalytą, nuplaunamą) žarną (pirkti rinkoje su mėsos prekiautojais arba parduotuvės mėsos skyriuje).
Dešrelių vištienos namai - receptas
Pirmiausia ruošiame forę. Sudedamųjų dalių apskaičiavimas vidutinio dydžio 1-2 dešrelėms.
Ingredientai:
- vištienos filė - 500-600 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- tarkuotas sūris - 150 g;
- konjakas - 2-4 šaukštai. šaukštai;
- saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- česnakai - 2-4 gvazdikėliai;
- natūralus sviestas (gali būti pakeistas storu kremu) - 150 g;
- druska - 1 valandos šaukštas;
- paprikos aštraus raudonojo paviršiaus, juodųjų pipirų ir kitų sausų prieskonių - pagal savo skonį;
- žalia petražolės ir kalendra - keli šakelės.
Paruošimas
Vištienos filė ir česnakas, sumaišytas su mėsmaliu (purkštukas pasirenka vidutinį ar didelį). Į gautą užpildą įpilkite kiaušinių, konjako, minkšto sviesto, tarkuotų sūrių, druskos, sausų prieskonių, smulkiai supjaustytų paprikų smulkintų ir susmulkintų žalių. Kruopščiai sumaišykite.
Kaip virti vištienos dešrelę? Tokiu atveju atlikite tokius veiksmus. Mes išdėstyti forę (be abejo, dešros forma) ant alyvotos folijos ir įvyniojimo. Mes supakuojami iš kraštų kaip saldainiai, po to supakuoti į celiopaną (ne į polietileną!). Plėvelė ir virvelė su virviu virveli du ar tris ar keturias vietas aplink kraštus. Kepkite orkaitėje 40-50 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje arba virkite (pavyzdžiui, agrastų) 30-40 minučių. Atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą 5-8 valandas. Po šio laiko jūs galite išardyti dešra, supjaustyti skiltelėmis ir
Toks produktas gali būti laikomas geroje šaldytuve 4-6 dienas. Jei norite pagaminti produktą ilgiau laikyti, neįtraukite daržovių, žalių ir česnako iš kompozicijos. Taip pat, jei ruošiatės daug maltos mėsos dešrajai gaminti naudojant natūralias žarnas.
Žinoma, jūs galite sugalvoti kitus dešrelės kepimo receptas iš vištienos mėsos.
Gatavą dešrę galima patiekti su bulvių koše , grikiu su grybais , valgyti salotomis arba įdėti į sumuštinį.