Kiekviena šeimininkė bando paruošti skanius ir sveikus patiekalus šeimai. Paella su jūros gėrybėmis, pagamintomis geriausiomis ispanų tradicijomis, yra tik tokia patiekalė. Tai lengva namuose, porcijomis pakanka maitinti visus šeimos narius.
Paella su jūros gėrybėmis klasikinis ispaniškas
Ispanijos klasikinė versija yra tai, ką rekomenduojama pirmiausia valdyti savininkams. Tai bus paella su jūros gėrybėmis, kurių receptas naudojamas patiekalo namuose. Neįprastas aromatas pritraukia namų ūkio narius prie turtingos vakarienės be nereikalingų priminimų. Iš šių komponentų gaunama 5-6 porcijų.
Ingredientai:
- ryžių "Valensija" - 250 g;
- jūros kokteilis - 450 g;
- šafranas - 0,5 šaukštelio;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 200 g;
- konservuoti žirniai - 100 g;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- druska
Paruošimas
- Jūros gėrybes reikia atšildyti, šafranas pripildytas vandens ir leidžiama stovėti 15-20 minučių.
- Talpoje pastatykite aliejų, sudėkite kokteilio sudedamąsias dalis, kepkite dideliu šilumos kiekiu ir perkelkite į atskirą dubenėlį. Čia taip pat įdėk smulkintą svogūną.
- Prie to pridėti ryžių kuprotai ir kepkite visas porą minučių. Į keptuvę įpilkite virinto vandens su šafranu, kad skystis padengtų mišinį.
- Pasirašykite pomidorų pasta, žirniai, pipirai ar kitos daržovės.
- Kai ryžių grūdai sugeria vandenį, pridėkite kokteilio komponentus. Kelios minutės laikykite paelę su jūros gėrybėmis ant ugnies ir karštą ant stalo.
Paella su vištiena ir jūros gėrybėmis - receptas
Nė vienas virėjas nepertraukiamai laikosi to paties maisto ruošimo metodo. Visi jį keičia pagal savo skonį ir pageidavimus. Tai taikoma patiekalui, pavyzdžiui, paella su vištiena ir jūros gėrybėmis. Jis paruoštas labai panašiai, tačiau prideda keletą naujų ingredientų, kurie tik pagerina maisto skonį.
Ingredientai :
- paelės ryžiai - 300 g;
- vištienos krūtinė - 250 g;
- sultinys - 2 daiktai;
- pomidorai - 2 vnt .;
- konservuoti žirniai ir kukurūzai - 100 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- 1 morkų;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Smulkiai supjaustytus svogūnus su morkomis pjaustykite pomidorų padažu. Į daržovių vištieną įpilkite smulkių gabalėlių. Išbarstyti pomidorai supjaukite ir paskleiskite.
- Tada į indą supilkite ryžių kuprą ir, paskutinįjį ruožtu, žalias žirnelius ir kukurūzus.
- Truputinai laikykite ugnį, supilkite sultinį ir palikite indą maždaug 20 minučių.
- Kai sultinys išgarinamas, tada išimkite keptuvę nuo ugnies, atidėkite minutes 10 minučių, o ant pačio stalo patiekiama paella su jūros gėrybėmis.
Paella su krevetėmis - receptas
Tinkamas paprastų ryžių košės pakaitalas yra paella su krevetėmis, kuri yra ne mažiau naudinga. Iš nepažįstamų indų sudedamųjų dalių, kurios gali būti ne šaldytuve, bus krevečių. Dėl to pusvalandį bus išleistos 5 turtingos maisto porcijos, kiek įmanoma, prisotintos maistinių medžiagų.
Ingredientai :
- ilgi ryžiai - 300 g;
- krevetės - 10-15 vienetų;
- pomidorų tyrės - 100 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- Dengiantis aliejus -50 ml;
- vanduo - 2,5 daiktai;
- žalieji žirneliai - 100 g;
- paulių prieskoniai - šafranas, druska, pipirai.
Paruošimas
- Sviestas smulkiai supjaustytas, supjaustytas į keptuvę ir kepamas iki aukso. Įpilkite pomidorų tyrę.
- Įpilkite vandens, druskos, pipirų. Tada prieskoniai pridedami ir sumaišomi.
- Stenkitės ne maišyti su likusiais ingredientais, į keptuvę įpilkite ryžių kruopos. Duokite vandeniui virti ir paskirstyti krevetes lygiai.
- 15 minučių džiūvėsėliu su lėtiniu ugniavimu džiovinama paella su jūros gėrybėmis. Po to dangtelis pašalinamas, įdedami žali žirneliai ir indai dedami ant plokštelių.
Paella su midijomis - receptas
Ispanijoje yra galimybė, ne mažiau tradicinė nei aprašyta pirmiau - tai paella su midijomis. Geriausias progas išbandyti delikatesas bus kitas atostogas, nes tai geriausiai tinka ypatingoms progoms. Gydytojas atrodo šventinis, o iš nurodyto komponento skaičiaus - 5-6 porcijų.
Ingredientai :
- ryžių arborio - 300 g;
- midijos - 350 g;
- baltas sausas vynas - 100 ml;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- lemputė -1 vnt .;
- čili pipirai - 1 vnt.
- prieskoniai - lauro lapai, druska ir pipirai;
- žalumynai.
Paruošimas
- Česnakai švarūs, supjaustyti. Skrudinkite aliejuje keptuvėje, kol pasirodys sultys.
- Bulvių pjūvis ir praeivis. Sumaišykite jį su ryžiais ir griliu, kol spalva pasikeičia perliu.
- Palaipsniui įpilkite balto sauso vyno, čili pipirų ir smulkių lauro lapų gabalėlių.
- Tada supilkite vandenį (3-4 akinius). Palikite ryžių pyragą nuraminti.
- Midijos atšildomos ir vėliau įtraukiamos į beveik paruoštus ingredientus.
- Ant stalo patiekiamas patiekalas, apibarstytas žolelėmis.
Paella su kalmarais - receptas
Gastronomijos mėgėjai paruošia ją daugybe jūros produktų. Kiekvieną kartą patiekalas pasirodys neįtikėtinai skanu, bet skirtingas. Vienas iš jo variantų, kurie taps stalo akimirksniu, galite nurodyti tokį patiekalą kaip paella su kalmarais. Keturių didelių porcijų kepimas užtruks ne ilgiau kaip valandą.
Ingredientai :
- ryžiai - 300 g;
- kalmaras - 350 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- lemputė -1 vnt .;
- pipirai - 1 gabalėlis;
- prieskoniai - šafranas, paprika.
Paruošimas
- Smulkiai pjaustytų česnakų kepsnys.
- Supjaustykite svogūną ir šiek tiek kepkite. Sumaišykite jį su ryžiais ir kepkite juos kartu.
- Padažykite kapotų paprikų ir prieskonių po vieną.
- Praskieskite vandeniu ir nuleiskite.
- Pridėkite kalmarą ir prijunkite jį prie pasiruošimo.
Paella su jūros kokteilis - receptas
Nepaprastai naudingas ir maistingas patiekalas yra paella su jūros kokteilis. Norėdami jį sukurti, jums reikia labai mažai laiko ir produktų. Labiausiai paprastas komponentas yra perkamas iš anksto ir atšildomas, kol kiti yra paruošti. Kaip rezultatas, per pusvalandį bus 4 servetėlės iš širdies patiekalo.
Ingredientai :
- ryžiai "Jasmine" - 200 g;
- jūros kokteilis - 250 g;
- lemputė - 0,5 vnt .;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- aliejus kepimui;
- vanduo - 3 puodeliai;
- prieskoniai;
- žalumynai.
Paruošimas
- Sumaišykite svogūną, kepkite keptuvėje. Pridėti česnaką.
- Į dubenį įpilkite ryžių indą, sumaišykite ir supilkite vandenį.
- Įpilkite prieskonių ir įmaišykite virdulį. Virinama 15 minučių.
- Išskleisti jūros kokteilį ir užgesinti 6-7 minutes.
- Paella su jūros gėrybėmis patiekiami, apibarstyti žolėmis.
Paella su jūros gėrybėmis daugybėje
Lengviausias būdas gauti skanų ir maistingą patiekalą - naudoti multivarką. Grožis yra tai, kad pareliuojant ruošiant receptą, receptas išlieka tas pats, tačiau maksimalus naudingų medžiagų kiekis yra išlaikomas ir reikalaujama minimalus laiko tarpas. Tuo pačiu metu patiekalo skonis nėra blogesnis už tai, kas paruošta įprastu būdu.
Ingredientai :
- ryžiai - 250 g;
- jūros kokteilis - 450 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 200 g;
- konservuoti žirniai - 100 g;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- prieskoniai;
- druska
Paruošimas
- Šaldytuve sumalamos daržovės.
- Tada pridėkite ryžių kuprą, kuris virtas specialia programa. Pirmiausia naudokite programą "kepimas", o pabaigoje - "Ryžiai" arba "Pilaf" priklausomai nuo modelio.
- Galų gale pridėti jūros kokteilį.