Vitaminas E arba tokoferolis, taip pat vadinamas grožio ir jaunimo vitaminu. Rekomenduojama vartoti sausai odai, trapiems plaukams ir nagams. Šiandien mes kalbėsime apie neįkainojamą vitamino E ir jo kiekį maiste.
Privalumai
Vitaminas E, visų pirma, yra antioksidantas, kuris visą parą atlieka daugybę funkcijų ir dalyvauja svarbiausiuose mūsų organizmo procesuose. Tokoferolis apsaugo mūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų. Kaip sąskaitoje išsamiau apsvarstyti šį disertaciją? Mūsų ląsteles sudaro, be kita ko, ląstelių membranos. Jų funkcija yra leisti naudingas medžiagas ir išleisti skilimo produktus. Laisvieji radikalai nuolat atakuoja mūsų ląsteles, prasiskverbia į juos ir trukdo jų funkcionavimui. Deja, ląstelių membranos taip pat praleidžia juos. Kad tai nebūtų (laisvieji radikalai užpuolė ląsteles daugiau kaip 10 000 kartų per dieną), turėtumėte aktyviai vartoti maisto produktus, pripildytus vitaminu E. Vitaminas E vokauja ląsteles ir apsaugo juos iki tikslo. Pavyzdžiui, kai raudonieji kraujo kūneliai nešiojami deguonies, juos atakuoja radikalai, dėl kurių kenčia nuo deguonies bado. Su pakankamu tokoferolio vartojimu pakanka apsaugoti visas ląsteles.
Tokoferolis taip pat naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai. Tai sumažina kraujospūdį, apsaugo ir stiprina kraujagyslių sienas, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams, normalizuoja širdies raumens metabolizmą. Vitaminas E užkirs kelią randams, apsaugo akis, taip pat apsaugo nuo raumenų silpnumo ir nuovargio. Tokoferolis taip pat svarbus reprodukcinei sistemai: jo trūksta, yra lytinė anemija ir net nevaisingumas.
Dozavimas ir suderinamumas
Kūdikiai iki vienerių metų turėtų apskaičiuoti vitamino E dozę, priklausomai nuo kūno svorio - 0,5 mg / kg kūno svorio. Suaugusiųjų dozė yra sumažėjusi - tai yra 0,3 mg / kg, o nėščioms ir maitinančioms motinoms dozė turėtų būti padidinta du kartus. Vitaminas E ir produktai, kuriuose jis yra, nėra derinami su geležimi, tačiau jis yra palankiai derinamas su selenu . Be to, selenas ir tokoferolis sustiprina vienas kito naudingas savybes ir skatina geresnį asimiliaciją.
Vitaminas E negali būti apsinuodijęs, jis nesikaupia ir nesibaigia ilgai.
Maiste
Prieš pradėdami svarbiausia - kur yra vitamino E, reikėtų paminėti, kad jis yra riebaluose tirpi, o ne "bijo" terminio apdorojimo, tačiau kai virimo metu dalis virsta sultiniu, tačiau netoleruoja UV spindulių, yra sunaikinta iš šviesos ir taip pat prarandama kai konservai ir pusė žuvo, užšaldžius.
Dauguma vitamino E grupės yra augaliniuose maisto produktuose.
1. Bet kokios neapdorotos alyvos arba šaltojo presuoto aliejaus:
- sėmenų aliejus;
- alyvuogių aliejus;
- lapuočių aliejus;
- rapsų aliejus;
- saulėgrąžų aliejus;
- sojos aliejus.
2. Saulėgrąžų sėklose, moliūgų.
3. Migdoluose graikiniai riešutai.
4. Grūduose, ankštiniuose, žemės riešutuose.
5. Briuselio kopūstai ir brokoliai .
6. Šaltalapio ir kalnų pelenų.
7. Žaliuose daržoviuose ir žolelėse.
8. Obuolių ir kriaušių kauluose.
9. Gyvūninės kilmės produktams:
- silkė;
- menkės;
- jautienos kepenys;
- vištienos kiaušiniai;
- pienas;
- riebalai.
Vitamino E trūkumas dietoje yra silpnumas ir seksualinė anemija, troškimo stygius. Odos džiūna ir nulupama, atsiranda senų dėmių, nagų silpnumas ir regėjimo aiškumas.
Nebūtina apsvarstyti fakto, kad vitamino E ir kitų neatsiejamų mūsų dietos šaltinių simptomas sukelia dirglumą ir apatiją. Taigi, jei jūs ne visi sutinkate su nuotaika, ieškokite, kad kažkas būtų pertrauktas, negalėtų rasti aiškios priežasties, dėl kurios jie pyksta, valgyti silpnai sūdytą silkę, galbūt ji praeis.