Bulgur - tai kviečių grūdai, specialiai paruošti. Tradiciškai iš jo patiekiami patiekalai yra mėsos , žuvies ir daržovių patiekalai . Bulguro naudojimas organizmui yra dėl jo turtingos cheminės sudėties.
Bulguro sudėtis
Bulgur yra daug vitaminų B - tiamino, cholino, riboflavino, cholino, piridoksino ir folio rūgšties, vitamino K (filjokvinono), E (alfa-tokoferolio), beta-karotino, mikroelementų - kalio, fosforo, magnio, kalcio, natrio, geležies, sočiųjų riebalų rūgščių, mono- ir disacharidų, pluošto ir pelenų.
100 g sauso produkto, priklausomai nuo kviečių rūšies ir džiovinimo metodo, yra nuo 340 iki 365 kalorijų. Bulvių kruopos yra naudingos net tiems, kurie kovoja su pertekliniu svoriu, tačiau tam reikia išvirti daug vandens ir nevalgyti. Be to, dėl didelio pluošto kiekio, bulgur košė yra naudinga organizmui, nes ji greitai sotina ir valo žarnyną, nustato virškinimo sistemą. Minimalus bulgur apdorojimas leidžia jums išsaugoti visas naudingas savybes, kurias šis krepas turi, ir suteikia kūnui būtinus mitybos elementus.
"Bulgur" naudojimas
Bulguro nauda ir žala jau seniai buvo diskutuojama tarp sveikos mitybos partnerių. Reikėtų pažymėti, kad šis grūdas yra lengvai virškinamas kūnu, jis turi teigiamą poveikį metabolizmui ir skatina iš organizmo kaupiamųjų toksinų ir toksinų ekskreciją. Be to, labai dažnai patiria bulguriečių žmones, kurie aktyviai dalyvauja sporto veikloje.
Teigiamai veikia bulgurą ir nervų sistemą. Vitaminas B, kuris yra šio grūdų dalis, yra būtinas normaliam centrinės nervų sistemos veikimui, padeda įveikti nemigą, nervų įtampą, stresą ir dirglumą.
Mineralinės druskos, įeinančios į gaminį, yra naudingos odai, plaukams ir nagams. Bulgur aktyviai naudojama namų kosmetologijoje kaip šveitimas. Ir kartu su alyvuogių aliejumi bulgur - tai puikus įrankis masažo problemoms.
"Bulgur" turi puikų atšilimo efektą ir yra skirtas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu . Taip yra dėl to, kad, nurijus, šis produktas pamažu tampa gliukozė, prisidedant prie riebalų atsargų suskaidymo ir normalizuojant cukraus kiekį kraujyje.
Žala ir kontraindikacijos
Nepaisant gana didelio populiarumo, puikios skonio ir gerumo, bulgur turi kontraindikacijas. Visų pirma tai taikoma žmonėms, kurie aktyviai kovoja su antsvoriu. Kaip jau buvo minėta, šis produktas yra labai kaloringas ir jį reikia sunaudoti tik ribotu kiekiu ir tik įvairioms dietoms. Be to, prarandant svorį labai svarbu aktyviai užsiimti sportu. Priešingu atveju ši košė papildomai prideda papildomų colių iki juosmens.
Glutenas, kuris yra produktui, yra galingas alergenas, taigi ir žmonėms, kurie yra individualiai netoleruojantys šio augalinio baltymo, vartoti
"Bulgur", daugelio žmonių nauda ir kenksminga sveikatai neturėtų būti įtraukta į virškinimo sutrikimų dietą, gastritą (ypač didelį rūgštingumą) ir kitas uždegimines virškinimo trakto susirgimų susirgimų metu. Be to, nerekomenduojama įtraukti šį kūdikį į vaikų dietą. Jei vadovaudamiesi šiomis rekomendacijomis, ši rytinė grūdai yra puiki alternatyva įprastoms patiekalams.