Povandeninėse šalyse skvošas naudojamas gana dažnai, apie Vakarus negalima pasakyti, kur jis gali būti priskirtas delikateso gaminiams. Ši žuvis gyvena druskos ir gėlo vandens. Dažniausias šprotas yra aštraus sūdymas, konservuoti pomidorų padažu ir šprotai . Šis populiarumas įgijo tokį populiarumą dėl jo prieinamumo ir naudingų savybių. Mažai kalorijų šprotai ir lengvas kepimo būdas tampa viena iš labiausiai mėgstamų šiuolaikinių namų šeimininkių žuvies gėrybių.
Šprotų sudėtis
100 gramų šprotų yra 61 g vandens, cholesterolio, pelenų, nesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų B1, B2, D ir PP, taip pat mineralų, tokių kaip nikelis, fluoras, kalcio, cinko, magnio, kalio, chloro, fosforo, molibdeno ir geležies. Šprotų kalorijų kiekis yra gana mažas ir sudaro tik 137 kalorijas 100 gramų produkto. Šių žuvų kalorijų kiekis gali skirtis priklausomai nuo to, kaip jis virtas. Pavyzdžiui, šprotų kiekis šiuose pomidoruose yra 182 kcal 100 g galutinio produkto.
Šprotų nauda ir žala
Šprotų nauda yra polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, kurios veikia nuo aterosklerozės atsiradimo. Jie taip pat mažina nedidelio tankio ir žalingų lipoproteinų trigliceridų kiekį. Tinkamas šprotų paruošimas bus naudingas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.
Didelė kalcio koncentracija turi teigiamą poveikį daugelio organų ir organų sistemai. Kalcis formuoja kaulinį audinį, todėl padeda išlaikyti sniego baltą šypseną, stiprius kaulus ir gražią laikyseną. Didžiausias kalcio ir fosforo kiekis yra kraigo, uodegos ir svarstyklių. Todėl, ruošdami švichą, neatsiskirkite nuo kaulų.
Žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis, pomidoruose neturėtų būti šprotų, nes actas, kuris yra konservų dalis, gali dirginti skrandžio ir žarnų sienas.