Iki šiol pledų kiaušiniai buvo laikomi delikatesu, kuris buvo paruoštas ir išduotas tik ypatingomis progomis ir švenčių dienomis. Tačiau šiandien šį produktą galima rasti nemokamame pardavime kartu su tradiciniais vištienos kiaušiniais. Daugelis netgi visiškai paverčia valgyti tik paukščių kiaušinius, manydami, kad jie yra daug naudingesni. Pavyzdžiui, yra nuomonė, kad kalio kiekis pledynių kiaušiniuose yra mažesnis, o vertingų medžiagų kiekis juose yra didesnis. Iš tiesų, šis produktas yra daug baltymų, juose yra naudingų riebalų rūgščių, vitaminų A , E ir D, vitaminų B ir išsamus mikroelementų sąrašas: geležis, kalis, magnis, kalcis, fosforas, cinkas ir kt. Tačiau pledynių kiaušinių kalorijos nėra taip mažai, nes jose yra pakankamai riebalų.
Kiek kalorijų yra pledų kiaušiniuose?
Iš putpelių kiaušinių, putpelių kiaušiniai labai aiškiai skiriasi, visų pirma, jų išvaizda, todėl jų negalima supainioti. Pulveriniai kiaušiniai dažomi mažais rudais žvilgančiais, o jų dydis ir svoris yra daug mažesni. Jei palyginti su vištienos kiaušine, tada santykis pagal tūrį bus 1: 5. Todėl kalcio kiekis putpelių kiaušiniuose taip pat atrodo mažesnis, nors iš tikrųjų jis yra gana panašus į tradicinių kiaušinių energetinę vertę. Pavyzdžiui, viename viščiuko kiaušiniuose yra 70-75 kalorijų, o kalcio kiekis pjuvenų kiaušiniuose 1 vnt. Bus apie 14-15 kcal, tai reiškia, kad penkiais gabalais bus 75 kcal. Norint nepadidinti šio skaičiaus, produktą rekomenduojama virti arba garuoti. Galų gale, kepti kiaušiniai su aliejumi bus labiau riebi ir mažiau naudingi. Kalių kiekis iš virtų pledų kiaušinių bus beveik toks pat kaip žaliavos energijos vertė. Be virtos patiekalos beveik visos naudingos medžiagos ir vitaminai bus beveik visiškai išsaugoti.