Kiekvienais metais mada geram mitybai didėja, todėl žmonės vis labiau domisi produktų sudėtimi, pirmenybę teikdami jiems labiausiai naudingam. Daugelis norėtų žinoti, kas yra grikiai, nes šios kruopos yra labai populiarios. Mitybos specialistai ir gydytojai sutinka, kad šis produktas yra naudingas ir vertas dažnai pasirodyti ant jūsų stalo.
Grikių cheminė sudėtis
Kruopos gali pasigirti dideliu pluošto kiekiu, kuris patenka į kūną, išsipūsto ir ilgą laiką sukelia sotumo jausmą. Be to, šiurkščiavilnių pluoštų valymas toksinų kūną, ir tai turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Išskirta grikiai taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių turinys.
Kalbant apie tai, kokie vitaminai yra grikiuose, norėčiau tik pasakyti apie B grupės vitaminų buvimą, kurie yra svarbūs angliavandenių, baltymų ir lipidų metabolizmui. Be to, šios medžiagos yra reikalingos tinkamam smegenų ir nervų sistemos funkcionavimui. Grikiai gali pasigirti daug vitamino P, kuris turi teigiamą poveikį skydliaukės veikla. Vis dėlto ši medžiaga yra svarbi širdies ir kraujagyslių sistemai.
Verta paminėti, kad baltymų, riebalų ir angliavandenių sudėtis grikyje yra palankesnė negu, pavyzdžiui, kituose grūduose. Baltymų kiekis yra 12,7 g, beveik artimas mėsos. Kalbant apie angliavandenius, jie turi 62,2 gramų, dauguma jų priklauso "sudėtingai" grupei, tai yra, jie ilgai suskaidomi kūne, suteikiant žmogui energiją. Riebalai yra labai aliejaus - 3,4 gramo, tačiau tokio kiekio pakanka metabolizmui pagerinti.
Kitas svarbus dalykas, kuris labiausiai domina daugybę dalykų, yra tai, ar gliukenas yra grikiai, nes daugelis yra alergiški šiai medžiagai, taigi šiuo krevetės glitimo visiškai nėra.