Indų energetinė vertė yra įdomi ne tik tiems, kurie numesti svorį, bet ir tiems, kurie nori išlaikyti gerą fizinę formą. Nenuostabu, kad dažnai kyla klausimas, kiek kalorijų yra cukraus smėlyje, rafinuotame cukruje ir cukraus pakaitale, nes jie yra daugelio indų komponentai, jie pridedami prie arbatos ir kavos.
Kiek kalorijų yra cukraus ir rafinuotų cukraus?
Cukrus yra sacharozės angliavandeniai. Kadangi tai rafinuotas produktas, jis labai greitai įsisavina kūną, patenka į kraują ir suteikia didelį energijos kiekį. Kalorijų kiekis cukraus-cukraus yra 398 kcal per 100 g.
Daugelis žmonių yra suinteresuoti, kiek kalorijų yra šaukštelis cukraus, nes tai yra arbatinis šaukštelis, kuris dažniausiai yra šio saldaus produkto matuoklis. Kadangi šaukštelyje yra apie 8 gramus, šio cukraus kiekio kalorinė vertė yra 25-30 kcal.
Kai kurie žmonės mėgsta rafinuotą cukrų gabalais. Kalio kiekis viename kubelyje, priklausomai nuo dydžio, 10-20 kcal.
Sveiki gyvenimo būdo gerbėjai dažnai renkasi rudąjį cukrų, kuris yra nerafinuotas cukranendrių. Ir, žinoma, jie nori žinoti, kiek kalorijų yra rudojo cukraus. Šis produktas šiek tiek mažiau kaloringas nei runkelių cukrus, jame - 378 kcal. Be to, nerafinuotame cukranendrių cukruje yra daugiau skirtingų vitaminų, mikro- ir makroelementų, o tai padidina šio produkto naudingumą.
Kiek kalorijų yra cukraus pakaitalas?
Yra daug cukraus pakaitalų, kai kurie iš jų yra natūralūs, kiti yra sintetiniai. Natūralūs pakaitalai yra sorbitolis, ksilitolis ir fruktozė. Jų kalorijų yra šiek tiek mažiau nei įprasto cukraus:
- sorbitolio - 354 kcal per 100 g;
- ksilitolyje - 367 kcal 100 g;
- fruktozės - 375 kcal per 100 g.
Tarp natūralių saldiklių galima paminėti steviją - tos pačios augalo lapų ekstraktą. Stevia kalorijų kiekis yra lygus nuliui, jis laikomas vienu iš labiausiai naudingų saldiklių ir leidžiamas cukriniu diabetu.
Dažniausiai sintetiniai saldikliai yra acesulfamas, ciklamatas, sacharinas. Šios medžiagos, pasiekusios liežuvio receptorius, sukelia tą patį nervų impulsą, kaip ir saldaus produkto nurijimas. Kalorijų kiekis cukraus pakaitaluose yra lygus nuliui, jie nėra suskaidomi, bet visiškai pašalinami iš kūno, tačiau, daugelio gydytojų nuomone, sintetiniai cukraus pakaitalai yra kenksmingi.