Esame gerai susipažinę su apvaliu juodu ridikliu, kuris jau seniai naudojamas kaip peršalimo šalutinis poveikis, bet vis labiau populiarėja jo kitos rūšys: žalia ir balta. Ir pastarieji, kaip teigia dietologai, gali būti naudojami mityboje net tiems, kurie kenčia nuo gastrito. Apie tai, kas naudinga baltam ridikui organizmui, ir bus aptariama.
Cheminė sudėtis
Ridikas tikrai yra naudingų medžiagų, kurios suteikia neįkainojamą naudą organizmui, sandėlius:
- ši daržovių kultūra yra turtinga askorbo rūgšties, todėl ji yra galingas antioksidantas, stiprinantis ir antivirusinis vaistas peršalimo ir kitų infekcinių ligų gydymui ir prevencijai;
- purinai ir eteriniai aliejai padidina diuretiką;
- tai gausu geležies ir jodo, todėl tai yra būtina skydliaukės ligų, taip pat anemijos gydymui;
- B grupės vitaminai ir šakniavaisyje esančios amino rūgštys normalizuoja visų organizmo sistemų aktyvumą.
Kurie ridikėliai yra naudingesni - juoda, balta ar žalia?
Laimei, bet kuri iš jų turi didelę naudą, o kiekvienas iš jų turi savo originalią kompoziciją ir galimybes kiekvienam iš mūsų. Taigi juodasis ridikas, turintis unikalią kompoziciją, turi puikių gydomųjų savybių, tačiau ne viskas gali jį valgyti: tai yra draudžiama tiems, kurie kenčia nuo didelio rūgštingumo , skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opos. Mažiau ūminis yra žaliųjų ridikėlių, kurie yra geri salotose, tačiau jis nebus dažnas svečias šių žmonių lėkštėse. Nesvarbu, ar naudingi balti ridikai, pabandykime išsiaiškinti.
Privalumai baltojo ridikėlio
Ne taip seniai mūsų stalelyje pasirodė balta kultūra: ji pradėjo sodinti Japonijoje, kurioje buvo auginami saldieji ridikai daikonai. Jis skiriasi nuo žalia ir juoda:
- Jame yra mažiau phytoncides, suteikiant jai aštrumą, todėl jo skonis yra minkštesnis ir minkštesnis.
- Jame yra daugiau amino rūgščių, kurios skatina smegenų funkciją.
- Norint suprasti baltųjų ridikėlių daikono naudingumą, pakanka pasakyti, kad galima naudoti salotų pavidalo šoninius indus, tuos, kurie turi juodos ir žalios šaknų kultūras, kurios gali sukelti išsiplėtimas, rėmuo ir skrandžio ligų paūmėjimas; nors tai rekomenduojama mitybos mitybai.
- Didelio kaloringumo kiekis "daikon" yra naudojamas dietos svorio mažinimui rinkti: indai, pagaminti su baltuosius ridiklius, taip pat naudojami kaip aktyvūs riebalų deginimo preparatai.
Jei jums reikia išlaisvinti kūną nuo išmatų šlakų ir cholesterolio plokštelių, jums reikia valgyti daikoną: čia yra naudinga baltam ridikui, kuris yra ne tik skanus, bet ir saugus sveikatai.