Be abejo, obuolių naudojimas buvo žinomas ilgą laiką, tačiau nuo vaikystės daugelis gerai žino, kaip ant deserto patiekiamas patiekalas: tai kepti obuoliai. Teigiama, kad jie yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi.
Kiek naudingi yra kepti obuoliai?
Pagrindinis šio patiekalo privalumas yra gebėjimas išsaugoti visas naudingas savybes šviežių vaisių po terminio apdorojimo, ypač kalio ir geležies.
Kalis daro teigiamą poveikį širdies raumens funkcionavimui, padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo ir atitinkamai svorio.
Geležis apsaugo nuo anemijos pasireiškimo, padidina hemoglobino kiekį kraujyje, aktyviai dalyvauja hematopoieszėje.
Kepti obuoliai aktyviai parodo jų naudingas savybes kovojant su per didelio svorio, gerina medžiagų apykaitos procesus, teigiamai veikia odos būklę. Indų pranašumai sustiprina tuo, kad joje saugomi beveik visi šviežių vaisių vitaminai, įskaitant:
- B grupės vitaminai, naudingi visų kūno sistemų veikimui;
- Vitaminas A, kuris pagerina regėjimą ir palaiko normalų danties ir nagų būklę;
- orkai, iškeptos orkaitėje, neturi naudos ir žalos, kai jų naudojimas nerastas, tačiau jie rasta vitamino C, kuris turi stiprų ir antioksidantų savybių;
- Vitaminas E, kuris lėtina kūno senėjimą ir vadinamas jaunimo vitaminu;
- vitaminas H, reguliuojantis cukraus kiekį kraujyje;
- vitaminas PP, kuris apsaugo mus nuo destruktyvaus streso ir depresijos poveikio .
Ar kepti obuoliai kenksmingi?
Kepti obuoliai naudingi, pagerinant kepenų ir inkstų darbą, o jų vartojimo žala netgi nėštumo ir žindymo laikotarpiu nenustatyta. Vienintelis apribojimas gali būti laikomas cukraus vartojimu kepant cukriniu diabetu. Šiuo atveju rekomenduojama riebią saldžią vaisių valgyti be cukraus.