Mūsų dietoje daugelis užsienio patiekalų ir delikatesų įsitvirtino, o kalbant apie juos negalima prisiminti halvos. Šis produktas atėjo pas mus iš Persijos - mūsų dienomis ši šalis vadinama Iranu. Arabų šalyse jie žino saldumynų naudojimą: halva sudėtis yra neįtikėtinai paprastas, bet tuo pačiu metu ir stebėtinai naudinga.
Kas pagaminta iš halva?
Vienalytėje žalsvai pilkoje masėje sunku nuspėti savo pradinius ingredientus, nebent stiprus aliejaus kvapas atskleidžia sėklų buvimą. Labiausiai paplitusi ir garsi halva rūšis - ką tu galvoji? Iš tiesų iš jų - saulėgrąžų sėklos. Jie smarkiai sumaišomi ir kepti, o kaip pagrindą prideda suputintą cukraus pasta - karamelę . Rezultatas yra subtilus, švelnus, saldus ir skanus halva, kurią mėgsta vaikai ir suaugusieji visame pasaulyje.
Be šios halvos rūšies, yra dar keletas rūšių - sezamų, migdolų, pistacijų, kitų rūšių riešutų ir papildomų sudedamųjų dalių. Dauguma jų yra populiarios tik arabų šalyse.
Saulėgrąžų halva kompozicija
Šio produkto sudėtyje buvo pastebėti vitaminai E, B1, B2, D ir PP, taip pat tokios mineralinės medžiagos kaip fosforas, kalis, kalcis, varis, natris, magnis ir kiti. Geležies kiekis halva yra arti rekordo - 32-34 mg / 100 g. Todėl tiems, kurie serga geležies trūkumu, šis produktas tiesiog turi būti įtrauktas į jūsų dietą.
Halva yra aukštos kalorijos produktas, o 100 g produkto yra 516 kcal. Iš jų apie 10 g yra baltymai, apie 35 g yra riebalai, o apie 55 g yra angliavandeniai . Produktas yra tikrai gana sunkus, tačiau savo gynyboje verta paminėti, kad riebalai ir baltymai kompozicijoje yra labai naudingi augalijai. Tačiau net jie nėra piktnaudžiaujama, ir labai svarbu valgyti tik halvą, ne daugiau kaip 50-70 g per dieną.