Moose yra gyvybingas ir nemokamas. Mėsos skonis buvo vertinamas senovinių medžiotojų, Norvegijoje, dėl aukso medžioklės buvo uždrausta dėl pernelyg aktyvios šio delikateso paklausos. Ir todėl nenuostabu, kad vis daugiau žmonių yra suinteresuotos naudingomis briedžių mėsos savybėmis.
Ekologiškai švarus delikatesas
Atsižvelgiant į tai, kad alkstas yra dar ne prijaukintas gyvūnas, jis gyvena laisvose grynų miškų vietovėse, o mėsa yra aplinkai nekenksmingas produktas, kuris nėra jautrus augimo hormonams ir įvairioms cheminėms medžiagoms.
Naudingos briedžių mėsos savybės yra ne tik švarios ir puikios skonio savybės, bet daugiausia jos biocheminė sudėtis. Elkuose yra daug naudingų mineralinių medžiagų, jame yra kalio, geležies, sieros, magnio, cinko, fosforo, mangano ir kalcio . Vitamino sudėtis yra B grupės (B1.2, B5.6 ir B12), taip pat PP.
Losias su svoriu
Paklaustas, ar elnių mėsa yra naudinga dietai, reikėtų nepamiršti, kad briedžių sudėtyje yra daug baltymų (22 g), nedidelis riebalų kiekis (1,7 g) ir apskritai nėra angliavandenių, taigi labai gerai derinama su ne angliavandenių ir mažai angliavandenių dietomis. Atsakant į klausimą, ar galima valgyti baltymus su mažai kalorijų dieta, teigiamas atsakymas. Kalių kiekis briedžių mėsoje yra tik 100 kcal.
Labiausiai subtilus ir skanus yra vyrų mėsa, amžiaus nuo pusantro iki trejų metų, ją galima valgyti įvairiomis formomis. Bet labiau subrendęs briedis mėsa yra kieta ir pluoštinė, taigi, prieš ruošiant briedį, ją reikia pamerkti kai kur
Briedžių nauda ir žala
Avienos mėsos nauda taip pat reguliariai naudojama maiste prisideda prie smegenų regeneravimo ir normalaus veikimo, o tai reiškia, kad pagerėja atmintis ir padidėja protinis sugebėjimas. Be to, briedis normalizuoja hemoglobino kiekį kraujyje, gerina medžiagų apykaitą , sustiprina raumenų ir kaulų sistemą.
Blauzdos mėsa - vienas iš retų maisto produktų, beveik jokių kontraindikacijų ir nerekomenduojamas tik asmenine netolerancija.