Pyragai ruošiami įvairiais užpildais - ir vaisiais, ir džemais, ir kopūstais, ir mėsa. Apskritai, yra daug galimybių. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip padaryti pyragai su sūriu.
Kepiniai su sūriu ir kumpiu
Ingredientai:
- bezdozherzhevoe lapinės tešlos gaminiai - 0,5 kg;
- sūris kietas - 200 g;
- kumpis - 200 g;
- kiaušiniai - 1 vnt.
Paruošimas
Kumpis ir sūris supjaustyti šiaudais. Kvapiosios tešla supjaustoma stačiakampiais, o kiekvienas gabalas yra išvyniotas, o viršutinis - kumpio ir sūrio įdaru. Sulenkite tešlą pusę, apsaugokite kraštus. Mes platiname pyragėliai ant kepimo skardos, iš anksto užpiltos, o kiekvienas - su muštu kiaušiniu. Esant 180 laipsnių temperatūrai, kepiname tešlą su sūriu maždaug per 20 minučių. Kepama tešla su grybais ir sūriu taip pat yra labai skanus. Joms paruošti grybus kepti, sumaišyti su sūriu, tada visa tai daroma, kaip ir šiame recepte.
Pyragai su pomidorais ir sūriu
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 3,5 stiklines;
- verdantis vanduo - 1 stiklas;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Už pildymas:
- brynza - 250 g;
- pomidorai (vidutinio dydžio) - 400 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- žalumos krapai - 20 g;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Supjaustykite pomidorus ratuose. Brynza dubenys su šakute. Česnakai perduodami per spaudą. Kruopos yra susmulkintos. Sumaišykite sūrį su krapais ir česnakais. Dabar sudėkite tešlą: verdančiame vandenyje, sumaišykite druską ir cukrų, supilkite augalinį aliejų, supilkite miltus ir sumaišykite gana minkštą tešlą. Tešlą palikite 30 minučių, o po to supilkite į ploną sluoksnį. Ant jo maždaug 3 cm atstumu vienas nuo kito, paskleiskite pomidorų ratus, o ant jo mes įdedame virbalų šaukšteliu.
Dabar tą patį tešlos sluoksnį sudėkite tiksliai taip pat ir užpildykite tešlą. Kiekvieno gabalėlio pomidoru išpjaukite apskritimai tinkamo dydžio stikline. Supilkite aliejų į keptuvę. Kai tik jis tampa šiltas, mes platiname pyragus ir kepame iš abiejų pusių, kol susidaro pluta. Paruošti pyragai su pomidorais ir sūriu išplito ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintų riebalų perteklių. Mes tiekiame karštuosius pyragus.
Padažai su vištiena ir sūriu
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 3 puodeliai;
- grietinė - 200 g;
- sviestas - 150 g;
- kepimo milteliai - 0,5 šaukštai;
- druska - šnabždesys.
Už pildymas:
- vištienos filė - 250 g;
- sūris - 150 g;
- sviestas;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Sviestą sumaišykite su kubeliais ir sumalkite su stikline miltų. Įpilkite grietinės, likusio miltų, sumaišytų su tešlos kepimo milteliais, ir minkykite minkštą tešlą. Mes siunčiame pusvalandį į šaldytuvą. Šiuo metu ruošiame įdarą: virta vištienos filė yra rūšiuojama į pluoštus. Sūris trys ant didelės terpės, žalumynų išpjaukite. Sumaišykite užpildymo ingredientus, pridėkite majonezą ir sumaišykite. Supjaustykite tešlą pusiau. Iš vienos pusės mes supjaustome dešra ir supjaustome ją į gabalus. Kiekvienas iš jų yra supilamas į plokščią pyragą, išpilstome užpildą. Sulenkite tešlą, pritvirtinkite kraštus, formuojate pinti. Lėkštelės šiek tiek apibarstyti miltais, supjaustyti pyragai ir 180 laipsnių kepti 25 minutes.
Taip pat galite kepti pyragus su dešra ir sūriu.
Pita duona su sūriu
Ingredientai:
- lavach plonas - 2 lapai;
- sūris kietas - 150 g;
- lydytas sūris - 200 g;
- žalumynai - pagal skonį;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Lavash yra supjaustytas 4 juostomis. Kietas sūris supjaustomas į stačiakampius kubelius ir dedamas ant pjūties duonos juostelių, ant jo užpilame prieskonius ir smulkintus žalumynus. Likusi pita duona yra ištepta ištirpusiu sūriu. Mes išjungiame pita duoną su ritiniais, lenkdami kraštus.
Remdamiesi bet kuriuo iš šių receptų, galite šiek tiek pakoreguoti įdarą ir gauti visiškai kitokį skonį - pavyzdžiui, įdomų variantą - pyragai su kiaušiniais ir sūriu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite virtą kiaušinį su supjaustytu sūriu, jei norite, pridėti šiek tiek česnako. Naudokite gautą mišinį kaip užpildą.
Be to, vietoj vištienos, kumpio ir dešros galite naudoti virtą mėsą. Paprastai pasirinkimas yra tavo.