Ar kada nors bandėte šprotus gaminti namie? Ir galų gale jis yra tikrai labai skanus ir, be jokios abejonės, naudingas, skirtingai nei įsigytas, produktas. Ir padaryti jį savimi nėra toks varginantis. Ir jūs galite pamatyti save skaitydami receptus žemiau. Tokiu atveju mes rekomenduojame paruošti šprotus iš lipduko, tačiau, jei norite, galite paimti bet kokias kitas mažas žuvis.
Kaip valgyti šprotus iš lipduko namuose - receptas
Ingredientai:
- švieži nuobodi - 750 g;
Marinade:
- didelė druska - 10 g arba pagal skonį;
- paprikų žirneliai - 5-7 vnt.
- Lauryno lapai - 2-3 vnt .;
- stipri juodoji arbata - 200-250 ml;
- augalinis aliejus rafinuotas - 250 ml.
Paruošimas
Mes pašaliname šviežią baliklį iš lukšto, atsargiai jį nuplaukite ir padėkite į storo sienelių keptuvę arba keptuvę, supilkite sluoksnius druska, sulaužyti lauro lapus ir kvepiančius žirnius. Taip pat galima, jei pageidaujama, išvalyti žuvį nuo galvos ir dugno.
Dabar užpilkite stiklinę labai stiprią juodąją arbatą ant žuvies ir užpilkite ją augaliniu aliejumi be jokio skonio. Jei turite garstyčių aliejaus, tada galite įdėti šiek tiek ir tai. Dabar turime cisterną su žuvimi ant ugnies, leiskite virti, o tada sumažinkite šilumą iki žemiausios ir palikite apie dvi su puse valandą. Po to mes leisime visiškai atvėsinti žuvį ir galėsime mėgautis puikiu buitinių šprotų skoniu.
Šprotai iš lipduko namuose multivarke
Ingredientai:
- švieži nuobodi - 950 g;
Marinade:
- didelė druska - 10-15 g arba pagal skonį;
- paprikų žirneliai - 5-7 vnt.
- juodųjų pipirų žirneliai - 7-10 vnt .;
- gvazdikų gumbai (pagal valią) - 1-2 vienetai;
- Lauryno lapai - 2-3 vnt .;
- stipri juoda arbata - 275 ml;
- augalinis aliejus rafinuotas - 250 ml.
Paruošimas
Labai patogu iš lipduko paruošti naminius šprotus su virtuvės padėjėjo pagalba - multivark. Norėdami tai padaryti, kaip ir tradicinėje virtuvėje, mes valyti žuvis iš svarstyklių, jei pageidaujama, mes taip pat atsikratyti galvų ir žarnų, ir