Skumbrės - naudinga ir skaniai skanus žuvis, kurios gali būti virtos ne tik namuose, bet ir gamtoje. Ir kaip tai padaryti, mes pasakysime jums dabar!
Skumbrių skumbrės receptas
Ingredientai:
- kalkės - 1 vnt;
- šviežios petražolės - 1 krūva;
- sušaldyta skumbrė - 2 vnt.
- prieskoniai ;
- švieži krapai - 1 puokštė.
Paruošimas
Norint gaminti skumbres ant skrudintuvo, žuvys prieš tai atitirpdamos ir apdorojamos iš medžių ir svarstyklių. Kalkės kruopščiai nuplaunamos ir susmulkintos pusės. Tada skumbrės žarnos, pašalinkite žiaunas ir supjaustykite pelekus. Mes kruopščiai nuskalaukime jį po tekančiu vandeniu ir iš abiejų pusių iš abiejų pusių padalinkite smailus įstrižinius pjūvius. Po to trina žuvis druska ir Provano žolių mišinys. Kitas, atsargiai įdėti į pjūvius kalkių segmentus.
Švieži žalieji skalaujami, suplakami ir tankiai supakuoti su pankolių žalumynais. Palikite marinuoti maždaug 20-30 minučių, tada padėkite jį ant barų ir kepkite ant grotelių 30 minučių. Laikydami periodiškai pasukite jį taip, kad žuvys būtų iškeptos tolygiai ir padengtos netgi auksine danga.
Skumbrė folijoje ant grotelių
Ingredientai:
- švieži skumbrė - 2 vnt .;
- citrina - 1 vnt;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrina - 1 vnt;
- pomidorai - 1 vnt.
- prieskoniai.
Paruošimas
Pirmasis dalykas, kurį turėsime padaryti su jumis, yra žuvų paruošimas: apdorojame skumbrę, išvalome, pašaliname visas vidines dalis, supjaustome skiauteles ir nukirpėme galvą pelekais. Jūs taip pat galite išgauti visus kaulus kepti filė ant grotelių. Kitas, imkime aštriu peiliu ir smulkiai supjaustome skerdeną. Mes nusipirkime skumbres su skonio prieskoniais, įdėdami pomidorus į kišenes. Citriną kruopščiai nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais, nuimant visus kaulus. Žuvis, įpilkite druskos, atsargiai įdėkite citrinų griežinėliais, pabarstykite nedidelį kiekį alyvos ir sandariai įvyniokite į foliją, kad neišsiskirtų sulčių. Po to užmaukite ruošinį ant kepsninės grilio ir kepkite 25-40 minučių, priklausomai nuo ugnies šilumos laipsnio ir jūsų žuvies dydžio. Kai skumbrė yra visiškai paruošta, atsargiai ištraukite foliją ir žuvis padėkite į stalą, dekoruojant šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
Skumbrės skumbrės su skumbrėle
Ingredientai:
- šviežios skumbrės - 1 kg;
- tamsus alus - 250 ml;
- alyvuogių aliejus - 70 ml;
- prieskoniai;
- Ши д C Cшиши C CШ C C C C C C C C C C C C C C C C C C
Paruošimas
Mes išvalome žuvis iš dumblių, nukirpkite galą su žiaunomis ir gerai nuplaukite. Tada mes pamirkime rankšluostį ir pabarstykite prieskoniais pagal skonį. Pabarstykite citrinų sultimis, į pilvą įpilkite keletą citrinų griežinėlių ir smulkiai supjaustytų šviežių petražolių. Dabar mes išdėstyti žuvis ant grilio, išplautų augaliniu aliejumi, ir padėkite ją virš ugnies. Norėdami paruošti skumbrės marinatą ant grotelių, sumaišykite pusę stiklinės alaus su alyvuogių aliejumi ir gausiai supjaustykite šį mišinį su žuvimi. Kepkite maždaug 15 minučių, kol nuleidžiama burnoje.
Kaip gaminti skumbres su skumbrė?
Ingredientai:
- šviežia skumbrė - 3 vnt.
- prieskoniai;
- garstyčios - 3 šaukštai. šaukštai;
- šviežios petražolės;
- citrina - 2 vnt.
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kruopščiai nuplaukite žuvis, atsargiai išvalykite visas vidines dalis ir pašalinkite žiaunas. Iš šonų mes darome keletą gabalų, patrinkite prieskoniais ir į kišenes įdėkite citrinų gabaliukus. Viduje įdėti petražolių ir praleisti su gera garstyčių ir grietine. Mes šiek tiek promarinovatsya žuvis šia forma, tada įdėti į grilį ir kepti, nuolat sukasi, o ne leisti jį sudeginti. Skumbrė ant grotelių turėtų gauti rusvos, smulkios auksinės plutos. Mes ją tiekiame šviežių daržovių ir ruginės duonos gabalėlių, šiek tiek pagardintos ant grotelių.