Krevetės su padažu gali tapti nepriklausomu patiekaliu, taip pat papildomais makaronais su jūros gėrybėmis arba bulvėmis. Šis užkandis yra pagamintas iš karto, nes krevečių mėsa yra labai švelni ir nereikalauja ilgo terminio apdorojimo.
Krevetės su kreminiu česnako padažu
Krevetės padažas yra klasikinis jūros gėrybių derinys su švelniais kremais, o česnakai gali sulaužyti obsesinį pieno skonį ir palankiai išsiskirti krevetėmis.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus;
- česnakai - 5 denticles;
- svogūnai - 4 galvutės;
- baltojo vyno - 2 daiktai;
- petražolės (kapotos) - 2 šaukštai. šaukštai;
- bazilikas - 2 šaukštai. šaukštai;
- čiobreliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kremas - 2 daiktai;
- krevetės - 700 g;
- sūris "Pecorino" (tarkuotas) - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Keptuve užpilkite vyną ir kapotų petražolių, baziliką ir čiobrelių. Valykite indo turinį, kol jame esantis skysčio kiekis sumažės perpus. Filtruojame skystį į kitą indą, įpilkite grietinėlės ir laikykite jį mažame ugnyje, kol jis susitraukia.
Į indą, kuriame žolelės troškintos, supilkite 2 šaukštus aliejaus ir šiek tiek kepkite krevetės. Užpilkite krevetės grietinėlės padažu ir pabarstykite padengtą tarku "Pecorino".
Krevetės su česnakiniu padažu yra puikus makaronų priedas.
Karališkosios krevetės su teriyaki padažu
Ingredientai:
- karališkosios krevetės - 500 g;
- teriyaki padažas - 1/4 amžiuje;
- ananasų sultys - 1/4 amžiuje;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- ananasai (griežinėliai) - 1/4 amžiaus;
- sezamų aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- žalia svogūna apdailai.
Paruošimas
Krevetės išvalyti ir užpilti marinatu iš teriyaki padažo ir ananasų sulčių mišinio. Mes paliekame jūros gėrybes šaldytuve 10-20 minučių.
Alyvuogių aliejus šildomas keptuvėje ir karališkos krevetės užkepamos 2 minutes iš abiejų pusių. Marinato liekanos taip pat supilamos į keptuvę, įpilami susmulkintų ananasų ir švelniai šildomi, kol padažas sutirštės. Prieš patiekiant užpilkite indelį sezamo aliejumi ir papuoškite susmulkintus žalius svogūnus.