Blyneliai paruošiami įvairiais užpildais - viena vertus, tai gali būti pagrindinis patiekalas, kai, pavyzdžiui, mėsos įdaras. Ir galbūt arbatos desertas, kai blynai su varške ar uogiene. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip gaminti sūrio blynus.
Suluguni sūrio blynai
Ingredientai:
- miltai - 300 g;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- pienas - 700 g;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- Sulugūnų sūris - 100 g;
- svogūnas žalia - 50 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Sift miltus. Kiaušinius perpilame į gilią indą, įpilkite cukraus ir druskos. Gerai sumaišykite su švilpimu. Lėtai supilkite miltus ir supilkite pieną, nuolat maišydami. Pabaigoje užpilkite soda ir supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus.
Kruopščiai išmaišykite. Suluguni trys ant didelės trintuvės. Skalaujami ir džiovinti žalieji svogūnai grūsti ir sumaišomi su sūriu. Gautas mišinys supilamas į tešlą ir dar kartą kruopščiai sumaišomas, kad sūris būtų tolygiai paskirstytas. Kruopščiai kepkite keptuvę ir sutepkite augaliniu aliejumi. Tada supilkite keletą tešlos ir, keiskdami keptuvę, paskirstykite. Apkepkite blynus su sūriu iš abiejų pusių prie traškios pluta.
Blyneliai su sūriu ir svogūnais
Ingredientai:
- miltai - 2 puodeliai;
- pienas - 500 ml;
- svogūnai - 400 g;
- kietas sūris - 200 g;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- cukrus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- druska - 0,5 šaukštelio.
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimas
Kiaušiniai sumaišomi su cukrumi ir druska. Įpilkite 100 g pieno ir lėtai sumaišykite miltus, kad gautumėte tešlą apie grietinės konsistenciją. Įpilkite tarkuoto sūrio ant smulkių riesinių, soda, miltų ir likusio pieno. Gerai sumaišykite. Supjaustykite svogūną. Dabar augaliniame aliejuje kepkite 1 šaukštą svogūno, tada supilkite tešlą ant viršaus ir kepkite pirmąją spalvą iš vienos pusės, o tada ant kitos.
Sūrio blynai su žalumynais
Ingredientai:
- kietas sūris - 150 g;
- pienas - 350 ml;
- miltai - 1 stiklas;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- žalumynai - 1 puokštė;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- rafinuotas augalinis aliejus - 10 ml;
- Sviestas
Paruošimas
Trys sūris ant smulkių grotelių. Mano žali, mes išdžioviname ir šlifuojame. Miltai su kepimo milteliais perpilti. Mes einame per spaudos česnaką. Kiaušiniai sumaišomi su cukrumi ir druska ir įmaišoma iki stiprios putos. Pienas šiek tiek pašildomas ir supilamas į kiaušinių mišinį, maišoma.
Įmaišykite miltus su kepimo milteliais ir vėl įvilkite. Dabar pridėkite susmulkintų žolelių ir česnako. Supilkite augalinį aliejų ir gerai sumaišykite su maišytuvu arba švilpimu. Keptuvė gerai šildoma, iš abiejų pusių sutepama augaliniu aliejumi ir kepti blynai. Jei pageidaujama, paruoštus karštus blynai riebalų sviestą.