"Chips" yra populiarus užkandis, dažnai tiekiamas alui. Tai yra plona lazdelė bulvių arba kitų vaisių, paprastai kepta aliejuje (giliau kepta). Prekybos tinklai siūlo gausų bulvių traškučių asortimentą su nenatūraliais konservantais, kvapiosiomis medžiagomis, dažikliais ir tt Ir tai jau nekalbama apie tai, kad šis kepimo būdas, kaip pats gilus kepimas, yra gana žalingas.
Na, ką daryti, nes kartais jūs norite kažko "gnawing", sėdėti prie televizoriaus ar kalbėtis su draugais ir šeima?
Sprendimas yra tas, kad galite gaminti skanius ir naudingus obuolių žetonus namuose ir virkite be kepimo. Toks delikatesas yra tikras atradimas tiems, kurie neabejingi savo sveikata ir rūpinasi šia figūra. Vienintelis dalykas: obelų drožlės labiau tinka arbatui, vynui, matei ar kompotei, o ne alui (nors yra ir specialių alaus rūšių su vaisių ingredientais).
Išmoksime, kaip virti obuolių žetonus. Norint paruošti obuolių žetonus, mes pasirenkame stiprius prinokusius (bet ne prinokus) bet kokio tipo obuolius, geriausius - saldus ir rūgštus, tačiau tai yra skonio dalykas.
Receptas obuolių čipėms su cinamonu ir vaniliu orkaitėje
Sudėtinių dalių apskaičiavimas:
- obuoliai - 4 vnt.
- vanduo - 1 l;
- citrina - 0,5 vienetai;
- vanilė;
- cinamonas.
Paruošimas
Mano obuoliai su šaltu vandeniu ir džiovinti, tada kruopščiai iškirpkite vidurį su skruzdėliais, sėklomis ir sėklų dėžėmis (tai yra gera idėja turėti specialų prietaisą ant jo - vamzdis pagamintas iš maisto kokybės nerūdijančio plieno su pjovimo briauna). Apkepėme obuolius apvaliais ir supjaustytais gabalėliais viduryje. Šakės storis yra apie 0,5 cm.
Apelsinų obuoliai dedami į dubenį ir supilami šalto vandens ir citrinų sulčių mišiniu. Mes tai darome taip, kad obuoliai ant pjaustytų neužtemintų.
"Apple" apskritimai turėtų būti parūgštintu vandeniu 30 minučių. Tada supjaustykite gabaliukus popieriniu rankšluosčiu. Perteklinis vanduo turi būti pašalintas.
Kitame etape mes sutvirtiname obuolių apskritimus ant gijų ar tankių siūlų. Tarp ratų turi būti pakankamas atstumas oro eigoje. Mes traukdami virvę (sureguliuokite ją kaip drabužių liniją) ir 3 dienas palikite gerai vėdinamoje patalpoje. Jūs galite įdėti obuolių ratą ant švarių medinių lazdelių.
Praėjus šiam laikui, obuolius išplaukite ant grotelių arba sausos kepimo skardos ir išdžiovinkite orkaitėje esant minimaliai temperatūrai. Tai galite padaryti keliais būdais, pageidautina, bent vienu žingsniu. Džiovinant, geriau laikyti dureles šiek tiek ajar.
Kai obuolių drožlės yra beveik paruoštos, išjunkite ugnį orkaitės virimo kameroje, stumkite grotelę ir lengvai juos pabarstykite cinamonu ir vaniliu (miltelių pavidalu), tada paslinkite grotelę atgal, uždarykite duris ir palikite ją natūraliai atvėsti. Galite sumaišyti cinamoną ir vanilę su nedideliu cukraus miltelių kiekiu.
Tokius lustai galite laikyti stiklo, keramikos, pinti arba medžio induose, uždengti natūralia audekve, arba konteineriuose su dangčiais, kai jie uždaryti, lėkšteliams suteikiamas oro paėmimas.
Mikrobangų krosnelėje galite gaminti obuolių žetonus .
Išankstinis obuolių paruošimas ir pjaustymas gali atrodyti taip pat, kaip ir ankstesniame recepte (žr. Aukščiau).
Vietoj vanilės ir (arba) cinamono, kai obuolių apskritimai dedami į konteinerį su šalto vandens ir citrinų sulčių mišiniu, taip pat galite pridėti stiklinę lengvo romo, džino ar tekilos, raugerozės ekstrakto ar laimų sulčių. Čia galite eksperimentuoti, bet nenaudokite per saldžių užpildų, tokių kaip vaisių sirupai.
Mikrobangų krosnelėje obuolių drožlės džiovinamos 2-10 minučių.