Vareniki su Adyghe sūriu - receptas

Siūlome paruošti koldūnus iš Adyghe sūrio , o jūs gausite originalų, skanų patiekalą, kuris jums visiems patiks.

Vareniki su Adyghe sūriu receptas

Ingredientai:

Už pildymas:

• švieži žali - 1 puokštė;
• Adyghe sūris - 400 g.

Bandymui:

• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• vanduo - 1 prekė;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas

Duonos gamyklos dubenyje užpilkite vandenį, praskiestą druska ir augaliniu aliejumi. Tada mes pertraukiame kiaušinį ir palaipsniui užmiegiame su miltais. Įjunkite prietaisą 15 minučių ir palaukite, kol tešla įstrigs.

Nepamirškite laiko veltui, pasirūpinkime ruošdami užpildymą. Sūris įpilamas į pialą ir minko gerai šakute. Gyvūnai nuplaunami, džiovinami, supjaustomi ir supilami į sūrį. Paruoštą tešlą pjaustome į gabalėlius ir iškepome iš jų pyragaičius .

Kitas, supjaustykite kiekvieną šaukštą sūrio įdaro ir mes gaminame varenikus. Po to, mesti juos į puodą verdančio vandens ir virkite, kol jie ateis. Atsargiai išimkite savo triukšmą ir padėkite juos į dubenį, prasižuvėję aliejumi. Paruošti koldūnai patiekiami ant stalo su atšaldyta grietine.

Kaip virti koldūnus su Adyghe sūriu?

Ingredientai:

Bandymui:

• petražolės - 1 ryšulys;
• krapai - 1 krūva;
• miltai - 500 g;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• vanduo - 200 ml;
• druska

Už pildymas:

• sūrio mozzarella - 200 g;
• Adygo sūris - 100 g;
• kietų veislių sūris - 100 g;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• prieskoniai.

Pateikimui:

• sviestas - 50 g;
• grietinė - 200 ml.

Paruošimas

Petreliai ir krapai plaunami, džiovinami ir smulkiai supjaustomi peiliu. Mes sijojame miltus ir supilkite skaidrę ant stalo. Viršuje sukuriame depresiją, paimame kiaušinį, įpilkite druskos, žalumynų ir supilkite pusę vandens. Tešla sumaišoma, jei reikia, praskiedžiant vandeniu. Tada mes formuojame rutulį, apvyniokite jį plėvele ir padėkite jį pusvalandyje į šaldytuvą.

Šį kartą įtrinkite visas sūrio rūšis ant daržovės, įpilkite kiaušinių, išmeskite druską ir pipirais, sumaišykite įdaras su rankomis. Didelėje padaže supilkite apie 3 litrus vandens, skonio druskos ir iškeiskite. Atšaldyta žalioji tešla suskirstyta į keletą dalių, kiekviena iš jų supilama į ploną tortą su storais ir stiklo iškirptais rutuliais.

Viduje mes įdedame šiek tiek sūrio įdaro, ir mes gaminame koldūnus, suformuojame keterą išilgai krašto. Pasiruošę įdaryti koldūnus ant lentos, apibarstyti miltais ir padengti švariu rankšluosčiu, kad jie neišdžiūtų. Kai vanduo užvirsta, atsargiai pastumkite į jį žalias koldūras 8-10 vnt. Virkite vidutinės ugnies maždaug 8 minutes. Sviestą gabalame nedideliais kubeliais ir supilkite į gilų dubenį. Įdėkite paruoštus varenikus, suplakite konteinerį, kad aliejus tolygiai padengtų juos iš visų pusių ir naudotų grietine.