Krevetės laikomos vienu iš labiausiai skanių jūros delikatesų. Jie yra daug baltymų ir kalcio, jie turi mažai kalorijų. Virtos arba keptos nuluptos krevetės skerdenos naudojamos kaip savarankiškas patiekalas ir papildomos salotų įvairove. Jie taip pat įdaryti grybais ir daržovėmis. Piknikuose, jūros gėrybių mėgėjams ant grilio kepti marinuoti krevetes, juos įdėti ant grotelių arba įstrigti ant kevalo.
Marinatas krevetėms ant grotelių gali būti toks paprastas, kaip paruoštas iš druskos, pipirų ir, jei pageidaujama, citrinų sulčių, rafinuotas ir aštrus, papildant daugybę įvairių ingredientų, prieskonių ir žolelių, kurie papildo nuostabiu indu naujus atspalvius skonis. Laikas krevečių maltinimui reikalingas šiek tiek, nes jie labai greitai virti ir marinuoti. Jūs taip pat galite paruošti marinatą arba padažą ir padengti juos skerdenos priešais kepimą. Tai pasirodys ne mažiau skanus.
Kaip tinkamai paruošti burnos lašišines krevetes ant keptuvės, šiandien mes išsamiai pasakysime apie receptus.
Krevečių receptas ant grilio su česnakiniu padažu
Ingredientai:
- didelės nuluptos krevetės - 0,5 kg;
- supjaustyti žalumynai - jei norima;
- Druska, šviežiai sumalti juodi arba baltieji pipirai - pagal skonį;
Padažui:
- sojos padažas - 50 ml;
- citrinų sultys - 90 ml;
- medus - 2 šaukštai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 90 ml;
- sviestas - 200 g;
- žemės imbieras - pagal skonį.
Paruošimas
Sumaišykite sojos padažą, citrinų sultis, medaus, išspausti per česnakinį česnaką, augalinį aliejų ir imbierą ir sumaišykite su maišytuvu. Įmaišykite sumaišytą sviestą ir gerai sumaišykite, kol jis bus lygus.
Krevetės sezonas su šiek tiek druskos ir pipirų, pasklindu ant grotelių ir teptuku, išmirkiu virtu padažu. Kepame ant medžio anglies ant karštų anglių, nuo pusės iki trijų minučių iš abiejų pusių, priklausomai nuo krevečių dydžio.
Paruoštos krevetės, jei norima, apibarstykite supjaustytus žalumynus.
Kartu su krevetėmis ant grotelių galite paruošti špinagus, sutepdami juos tuo pačiu padažu. Rezultatas tikrai taps jums.
Griliuotos krevetės ant grotelių
Ingredientai:
- nulupta krevetė - 25 vnt .;
- švieži baziliko lapai - 3 šakelės;
- šviežios uolienų žalumynai - 3 šakelės;
Padažui:
- sojos padažas - 50 ml;
- granatų sultys - 100 ml;
- padažas vyno rūgšties - 50 ml;
- pipirai aštrus mažas - 1 ankšta;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- sezamo aliejus - 40 ml;
- rudasis cukrus - 30 g.
Paruošimas
Sumaišykite į mažą padažo sojos padažą, granato sultis, džiovintą padažą, sezamo aliejų, rudojo cukraus, smulkiai supjaustytą iš anksto nuimtą karštą papriką, česnaką, išspaustą per česnaką, ir šildykite per mažą šilumą, nuolat maišydami, kol ištirps rudas cukrus. Tada nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite.
Užpildykite gautą pikantišką krevečių mišinį ir šiek tiek promarinovatsya. Jei reikia, jas galite palikti vėsioje vietoje ir keletą valandų.
Krevetės skerdeną keiskite ant medinių ąsočių, anksčiau įmirkytų vandenyje, arba iškart išgrilkite ant grotelių ir kepkite ant grilio ant vidutiniškai karštų anglių, apie dvi tris minutes iš abiejų pusių. Kai tik skerdenos spalva pasikeis rožine spalva - krevečių krepšys ant grotelių yra paruoštas.
Mes tiekiame šį skanų ir aštrų patiekalų su eksotikų prisilietimu su šviežiais kapotų baziliko ir krapų žolelėmis.
Paruošimas krevečių ant grotelių ant bet kurio recepto nereikia daug laiko ir pastangų, o rezultatas tiesiog nuostabus. Virkite ir mėgaukitės!