Žuvis, virta su cukinija - nuostabiai skanus ir sveikas patiekalas, kuris dekoruos ne tik kasdienę vakarienę, bet ir šventinį šventę. Šaldytuve patiekiami virti ryžiai ar bulvės: kepta, kepta arba kepama orkaitėje. Šį patiekalą pridėti prie žolelių ir šviežių daržovių.
Žuvys augaluose
Ingredientai:
- jūrų žuvies filė - 800 g;
- cukinijos - 2 vnt .;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- druska, žuvies prieskoniai, pipirai - pagal skonį;
- miltai - kepant;
- augalinis aliejus;
- žuvies sultinys - 150 ml;
- sūris - 50 g;
- kečupas - 5 šaukštai. šaukštai;
- krapai ir petražolėmis - jei reikia;
- salotų lapai - apdailai.
Paruošimas
Taigi, paruošdami šį skanų patiekalą, pirmiausia išvalysime žuvį, supjaustykite ją į gabalus ir išimkite visus kaulus. Gauti filė šiek tiek sūdyti, pipiruoti ir pridėti prieskonių. Tada mes užpilame žuvis miltais ir kepkite ant augalinio aliejaus. Dabar paimkite cukinijas, nuplaukite juos, supjaustykite juos, kad gautumėte plonų ilgų skiltelių. Mes padengiame aliejų su aliejumi ir išpilame cukinijas viename sluoksnyje.
Po to mes sutepame juos aliejumi ir dešimt minučių ruda degiame orkaitėje. Tada kiekvieną cukinijos gabaliuką padengia plonu kečupo sluoksniu ir apibarstykite česnaku, išspausti per spaudą. Toliau kiekvieno daržovių skilvelio krašte uždėkite gabaliuką kepta žuvį ir sandariai įkepkite į ritinį. Norint užtikrinti, kad dizainas nebūtų išsibarstęs, mes pritvirtiname skvošo kraštus su dantų šepetėliu ar dygiu.
Po to mes supjaustome ritinius ant kepimo lakšto, padengto pergamentu ir suteptais. Viršutinė cukinijos dangalėlė su kečupu, supilkite formos kraštą sūdytuose žuvų sultinyje ir pabarstykite visą gausų tarkuotą sūrį. Dabar mes siunčiame savo patiekalą į pašildytą 180 laipsnių orkaitę ir palaukite 30 minučių. Prieš patiekdami padėkite žuvį daržovių smegenyse ant plokščios gražios plokštės, padengtos salotų lapais ir pabarstykite šviežiais kapotų žalumais.
Raudona žuvis cukinijoje
Ingredientai:
- cukinija - 3 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- raudona žuvis - 200 g;
- lemputė - 1 dalis;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žalumynai krapai - 1 krūtinė;
- druskos ir pipirų - pagal skonį.
Paruošimas
Kabliukai mano, tvarkingai supjaustyti iš abiejų pusių ir supjaustyti aštriu peiliu per pusę. Tada švelniai supjaustykite per sienas maždaug 0,5 cm atstumu ir atsargiai iškirskite visą šerdį, paliekant pradines valtis. Tada jie yra šiek tiek sūdyti ir eiti į pildymo ruošimą. Supjaustykite svogūną, supjaustykite pomidorus, užpilkite verdančiu vandeniu, pašalinkite odą ir supjaustykite kubeliais. Mopsas iš cukinijos taip pat supjaustytas. Raudona žuvis susmulkinta juosta.
Dabar kepkite svogūnus keptuvėje iki skaidrumo, įpilkite į jį cukinijų minkštimo ir užvirkite visas 3 minutes. Padažykite pomidorus ir įmaišykite dar vieną minutę. Pabaigoje įpilkite raudonos žuvies, druskos ir pipirų. Mes platiname cukinijos įdarą, paskleiskime ją į išpilstytos formos ir kepkite orkaitėje apie 35 minutes, nustatydami temperatūrą 180 laipsnių kampu.
Žuvis cukinijoje su grietine
Ingredientai:
- jūrų žuvies filė - 600 g;
- cukinijos - 1 vnt;
- grietinė - 150 ml;
- sūris - 50 g;
- pomidoras - apdailai;
- krapai - 1 krūva;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Kramtykite mano ir supjaustykite plonais rutuliais. Ištraukite jūros žuvis su prieskoniais ir palikite 10 minučių. Praleidę laiko, sumaišykite grietinę su pjaustytais krapais ir supjaustytu sūriu. Ant kepimo skardos išdėstykite daržovių smegenų ratus, ant jų mes įdedame filė ir prideda druskos pagal skonį. Mes padengiame žuvis su grietinėlės sūrio padažu ir kepama įkaitintoje krosnyje 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių. Po to, kai žuvies su cukinijomis paruošta, ją patiekiame su garnyru ir pomidorų gabalais.