Stringe pupelės yra gana populiarus daržovių derlius iš ankštinių šeimos. Jis taip pat vadinamas šparagais, žalia ar cukraus. Pupelių patiekalai yra labai naudingi, turi teigiamą poveikį nervų sistemai ir pagerina virškinimą. Peržiūrėkime keletą receptų kepta pupelių.
Kepta žaliosios pupelės su česnaku
Ingredientai:
- stambieji pupelės - 600 g;
- graikiniai riešutai - 50 g;
- česnakai - 5 denticles;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Graikiniai riešutai, sumalkite maišytuvą, kad susidarytumėte smulkių trupinių. Česnakai valomi, peilis nupjaunamas ir smulkiai supjaustytas. Dabar mes įdedame keptuvę ant ugnies, supilkite nedidelį augalinį aliejų ir, kai jis gerai pašildomas, supilkite susmulkintą česnaką, sumaišykite jį greitai ir nedelsdami išplaukite stambių pupelių. Tada mes iki minimumo sumažiname šilumą, kepdami pupeles su česnaku, įmaišykite druskos skonį ir troškinkite 10 minučių. Tada išimkite iš plokštelės, pakelkite dangtelį ir supilkite supjaustytą graikinį riešutą. Kruopščiai sumaišome, apibarstome garnyru su juodaisiais pipirais, dengiame dangčiu ir paliekame dar 10 minučių.
Skrudintos pupelės su svogūnais
Ingredientai:
- stambios pupelės - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- pomidorai - 1 vnt.
- prieskoniai.
Paruošimas
Norėdami virti keptas pupeles, nulupkite svogūnus iš lukštų, supjaustykite pusiau žiedais ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Tada pridėkite sušaldytas styginių pupeles. Pomidoras, nuimamas nuo žievelės, ir grotelės stiebus ant kepsnio ir paskleisti gautą masę pupelėms. Solim, pipirus skonio, sumaišykite ir virkite 15 minučių, kol pupelės tamsiai žalia. Po to kiaušinius pertraukiame į keptuvę, energingai maišoma ir pasveriama iki pilnos parengties. Štai, kepintos žaliosios pupelės ir kiaušiniai yra pasirengę!
Kepta žaliosios pupelės su mėsa
Ingredientai:
- žaliosios pupelės - 400 g;
- padažas kebabas - 5 šaukštai. šaukštai;
- mėsa (vištiena, kiauliena) - 200-300 g;
- druska - pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Mėsa perdirbama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Kepti keptuvėje, supilkite aliejų, mėsinkite mėsą ir kepkite, kol atsiranda auksinė daužuvė. Išskalaukite druska, įpilkite šašaus kebabo padažo, sumaišykite ir supilkite šiek tiek vandens. Tada paskleiskite virtoms žaliosios pupelės, iš anksto paruoštos sūdytu vandeniu, sumaišykite ir palikite indą, kad maždaug 10 minučių uždenkite nedideliu ugnies dangteliu, tada nedelsdami išlenkite ant plokštelių ir padėkite ant stalo.
Suraskite daugiau įdomių receptų su šiuo produktu, tada siūlysime išspausti pupeles su daržovėmis - tai bus originalus ir paprastas.