Užkandinės salotos "Obžhorka" sąmoningai gavo savo vardą, nes tai neįprastai turtinga, skanu ir beveik visuotinė. Dėl nedidelių kainų jis gali tapti jūsų vakarienės dalimi, arba pelningai pasirodyti banketų stale mainais už nuobodžius Olivier ir Crab.
Paprastai tokios salotos yra paruoštos iš visų rūšių mėsos ir žuvies su daržovėmis ir padažu iš majonezo arba aliejaus ir acto, tačiau mes vis dar gyvename vienoje šio patiekalo versijoje, kurioje numatyta naudoti viščiuką.
Salotų "Obžhorka" su vištiena receptas
Paprastiausias ir pigiausias salotų receptas "Obžhorka" daugiausia sudaro vištienos filė, morkos ir agurkai. Kas nėra idealus užkandis turtingoms pietums?
Ingredientai:
- vištienos filė - 300 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 vnt.;
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- marinuoti agurkai - 2-3 vnt .;
- majonezas - užpildyti degalus;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos krūva virinama, kol jis bus išvirtas sūdytu vandeniu, tada išardykite pluoštus šakia. Marinuoti agurkai supjaustyti kubeliais, trupinti morkas truputį, sudrėkinti citrinos sultimis su druskos žiupsneliu ir perduoti sumaltais svogūnais. Mes sujungiame visus ingredientus tiekiančiame dubenyje, sezono su majonezu, sezono metu skonio ir tarnauti prie stalo.
"Objorka" salotos su vištiena ir pupelėmis - receptas
Ingredientai:
- vištiena (kojas) - 1 vnt;
- balta pupelė (konservuota) - 100 g;
- stambios pupelės - 100 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pievagrybiai - 200 g;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- žalumynai - apdailai.
Paruošimas
Vištienos šlaunelė išvaloma iš odos ir siunčiama virti sūdytu vandeniu, kol virti. Užbaigta vištienos mėsa yra atskirta nuo kaulų ir savavališkai sumalama.
Ruošiame padažą iš susmulkintų svogūnų ir morkų, kai daržovės tampa minkštos, įpilkite grybų ir stambių pupelių, laikydamiesi plytelių, kol drėgmė išgaruoja, nepamirštant sezono.
Salotų dubenyje mes dedame mėsą, konservuotą kukurūzą, mūsų passekrovka su grybais ir pupelėmis. Salotos užpilame maišant majonezą ir grietinę (proporcijos 2: 1), papuoškite žalumyną ir tiekiame maistą atskirą patiekalą.
Salotos "Obzhorka" su rūkyta vištiena
Ingredientai:
- rūkyta vištienos filė - 200 g;
- konservuoti gvazdikėliai - 100 g;
- marinuoti agurkai - 200 g;
- slyvos - 150 g;
- Korėjos morkos - 100 g;
- majonezas - užpildyti degalus;
- žemės riešutai druska - saujelė;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš ruošdami salotines "Obžhorka", šilto vandens mirkytą žaliavą, o korėjietiškos morkos ir grybus (iš anksto supjaustykite plokšteles) įkepkite keptuvėje be aliejaus 2-3 minutes, kol išgarinsite per didelę drėgmę.
Vištienos filė ir agurkas supjaustyti plonomis šiaudais, pagal analogiją grūsti ir slyvos. Visi ingredientai yra išdėstyti salotų dubenyje ir pagardinti majonezu ir prieskoniais. Mes patiekiame bendrą salotų dubenį arba porcijomis - kremenoje, apibarstyti sūdytais žemės riešutais.
Salotos "Obžhorka" su sluoksniais
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 300 g;
- Korėjos morkos - 150 g;
- švieži agurkai - 100 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- svogūnas žalia - 1 krūva;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos krūva virinama ir supjaustoma kubeliais, supjaustoma alyvuogėmis su žiedais ir agurkų šiaudais. Šviežius špinagus kepkite iki aukso augaliniame aliejuje ir padėkite nedidelę dalį salotų dubens dugne. Mes paskleidžiame sluoksnį su majonezu, įdedame šiek tiek krūtinės, vėl maizezu, tada morkomis, slyvomis ir grybais, visi sluoksniai taip pat sutepami majonezo padažu. Jei reikia, pakartokite sluoksnius.
Paruoštos salotos gali būti tiekiamos gabalėliu, arba į bendrą patiekalą, papuoštą žaliomis svogūromis. Malonu apeiti!