Ne paslaptis, kad krosnyje kepta bulvytė yra skanesnė ir aromatinama, o svarbiausia - naudingesnė nei kepta aliejuje keptuvėje . Be to, jums nereikia atsispirti, kontroliuojant procesą, kad būtų išvengta degimo.
Mes rekomenduojame virti kepimo orkaitėje kepimo receptus keptaose bulvėse, kurios ne tik paliks orkaitę švarią, bet ir kiek įmanoma išsaugos patiekalų sultingumą.
Bulvės, kepintos orkaitėje su česnakais - receptas
Ingredientai:
- vidutinio dydžio bulvių gumbai - 950 g;
- česnako dantys - 2-3 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 65 ml;
- šviežios uolienų žalumynai - 0,25 paketai;
- paprastoji druska - 5 g;
- kvepiančios sausos žolės - 5 g.
Paruošimas
Ruošiant bulves į rankovę, mes kruopščiai nuplaukime, nuimdami žievelę ir perkelkite kiekvieną gumbutę į keletą vietų su dantų šepetėliais. Česnako gvazdikėliai valomos ir supjaustomos skiltelėmis arba spaudžiamos per spaudą. Smulkiai pjaustykite šviežią žalią krapą. Mes sumaišome bulves su česnakų masės ir žolelių, įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir aromatinių sausųjų žolelių, gerai išmaišykite ir padėkite juos į kepimo rankovę. Mes sandariai uždėjame iš abiejų pusių su spaustukais, per kelias vietas perpjauname iš viršaus ir padėkite ant kepimo skardos, nustatytos vidutiniu lygiu, kaitintu iki 200 laipsnių orkaitės. Po maždaug valandos bus paruošta kvepianti apetiškos bulvės. Bet jei turite didelių gumbų, patikrinkite pasirengimą, nukreipkite vieną iš jų su dantų šepetėliais.
Dėl traškios plutos, jūs turite nupjauti rankovę maždaug penkiolika minučių iki virimo pabaigos ir pasukite kraštus į šonus.
Bulvių mėsa su vištiena ir grietine
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 950 g;
- bulvių gumbai - 950 g;
- naminis grietine - 220 g;
- augalinis rafinuotas aliejus - 45 ml;
- česnako dantys - 5-6 vienetai;
- svogūnų svogūnėliai - 2 vnt.
- šviežiai sumaltos paprikos mišinys - 5 g;
- skoniui paruošta druska;
- aromatinių sausųjų žolių pasirinkimas - pagal skonį;
- Prieskoniai pasirinkti - pagal skonį.
Paruošimas
Pirmas dalykas, kurį mes padarysime, kad įgyvendintume šį receptą, yra paruošti vištienos mėsą ir marinuoti. Norėdami tai padaryti, visas skerdenas ar jo dalis yra plaunami ir kruopščiai džiovinami. Jei naudojamas vištienos karkasas, supjaustykite jį partijomis. Mes užpilame naminių paukščių mėsą druska, sumalame pipirų mišinį su norimais prieskoniais, įpilkite česnakinius dantis, išspausti per presą, supilkite augalinį aliejų ir sumaišykite. Mes paliekame mėsą sutirštinti, o tuo tarpu ruošiame daržoves.
Mes valome ir supjaustome puslankiu lemputes, o bulvių gumbai valomi ir supjaustomi į kelias dalis. Suskirstykite jas druskos, aromatinių sausųjų žolelių ir šaukštu augalinio rafinuotų aliejų, pridėkite grietinę, paruoštą svogūną ir sumaišykite. Mes dedame daržovių masę kepimo rankovėje, ant viršaus išklojame vištienos mėsą ir uždėkite ją iš abiejų pusių, iš viršaus įkelkite keletą didelių skylių.
Dėžę dedame orkaitėje, iš anksto šildome iki 200 laipsnių ir virkite tokiomis temperatūros sąlygomis valandą. Po to nupjaukite rankovę iš viršaus, pasukite kraštus į šonus ir šiek tiek rudos paimkite bulves ir viščiuką.