"Shchi" yra vienas populiariausių rusų virtuvės patiekalų, žinomų visose pasaulio kampelėse. Šiam karščiui pirmasis patiekalas yra daug receptų, bet pagrindas visada turėtų būti švieži arba rūgšti kopūstai. Paprastai jie patiekiami ant stalo su rugine duona ir grietine.
Shchi galima virti ne tik viryklėje, bet ir daugialypėje krosnyje. Paimkime, kaip tai padaryti!
Kepenų sriubos receptas su mėsa daugybėje
Ingredientai:
- jautiena - 300 g;
- kopūstai - 300 g;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- pomidorai - 1 vnt.
- imbieras - 0,5 vnt.
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, lauro lapas, kmynai - pagal skonį;
- raudona prieskonių kopūstinei sriuba - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kaip virti sriuba daugybe? Mes imame bulves ir morkas, švariai ir smulkiai supjaustome. Mėsa perdirbama iš kaulų ir supjaustoma kubeliais. Mes įdedame viską į multimarketo dubenį, pridėkite kapotų kopūstų, kmynų sėklų ir lauro lapų. Mes nustatome režimą "Multicook" ir virkite be vandens 30 minučių. Nepanaikinant laiko, mes valomi svogūnai ir česnakai. Su pomidoru, kruopščiai nulupkite žievelę ir sumaišykite su imbieriu viską. Įpilkite sojos padažą, sumaišykite, kol bus vienalytis pomidorų pasta. Kai mėsa bus paruošta, pridėkite keptų makaronų, smulkiai pjaustytų žalumynų ir kopūstų sriubos prieskonių. Įpilame visą verdantį vandenį, nustatykite "įšilimo" režimą ir virkite 15 minučių. Štai visa, šviežia, turtinga ir skanus sriuba multivarke yra pasirengusi! Išpilame ant plokštelių, sumaišykite grietinę ir padėkite į stalą!
Shchi su vištiena multivarke
Ingredientai:
- vištiena - 700 g;
- kopūstai - 500 g;
- bulvės - 5 vnt .;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti sriubą multivarkeryje, pirmiausia turite išmušti raugą. Norėdami tai padaryti, įdėkite kopūstą į dubenėlį iš daugiapakopio, pridėkite šiek tiek vandens ir įjunkite "gesinimo" režimą maždaug 1,5 valandas. Šiuo metu mes apdorojame ir supjaustome vištienos gabalėlį. Bulvės yra švarios, bet neskaldytos. Mes įdėjome kopūstus į plokštelę, gerai nuplaukite puodelį ir nušluostykite sausu. Į jį įdedame vištieną ir bulves, užpilkite pusę vandens ir 1 valandą pasirinkite "gesinimo" režimą. Pasibaigus laikui, švelniai paimkite virtus bulves ir sumaišykite jį į makštį. Tada perstumkite atgal, pridėkite kopūstų, pomidorų pastos, druskos, pipirų ir supjaustytų žalumynų. Mes įdėjome tą patį režimą ant multivarko ir paruošdami viską dar vieną valandą, kartais maišydami. Po paruošto signalo nustatykite režimą "sušilti" ir valgykite vištienos sriubą daugiafunkciniame maiste apie 30 minučių.
Shchi iš rūgšties į multivark
Ingredientai:
- malta mėsa - 400 g;
- bulvės - 4 vnt.
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- rūgštynas - 70 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- grietinė - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip virti sriubą su rūgštimi daugybe savybių? Viskas yra paprastas.