Forelai yra puikus mėsos pakaitalas, gana riebus, labai turtingas baltymų, vitaminų ir jodo. Kepta upėtakis yra dar naudingesnė nei paprasta kepta, ją galite įtraukti į savo mitybą net sėdėdami ant dietos.
Kepta upėtakis orkaitėje
Jei jūsų orkaitės funkcionalumas leidžia jums ne tik kepti žuvį ir jį virti ant grotelių, būtinai naudokite šią funkciją. Žuvis pasidarys malonus rudos pluta.
Ingredientai:
- upėtakis (apie 500 g) - 1 gabalas;
- citrina - 1/4 vnt .;
- žalumynai - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Upėtakis plaunamas, nulupamas iš uolienų ir žiaunų, trinamas su druska, pipirais ir smulkiai supjaustytais žaliaisiais. Įdėkite foliją, sulenkite du sluoksnius ir supilkite citrinų sultimis. Kepkite orkaitėje "grilio" funkciją maždaug 20 minučių.
Vaivorykštes upėtakis ant grotelių
Vaivorykštinis upėtakis laikomas labiausiai žinomu lašišinių šeimos šeima. Paruoškite jį ant grotelių, galite kaip paprastą upėtakį - naudojate tik citrinų sultis ir prieskonius.
Kepta upėtakių kepsnys
Ingredientai:
- kepsnių upėtakis - 200-300 g;
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Kepsnys nuplaunamas, džiovinamas ant servetėlės, trinamas su druska ir pipirais. Pabarstykite citrinų sultimis ir padėkite alyvuogių aliejumi. Grilio kol pasipildys. Jei nuspręsite kepti kepsnį orkaitėje, tada jis turėtų būti virintas 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Kai patiekiamas, papuoškite kepsnį žalumomis arba supilkite padažą.
Marinatas užkepti upėtakiai
Jei pageidaujate iš anksto marinuoti žuvį, galite išbandyti vieną iš marinato receptų upėtakiams.
Ingredientai:
- medus - 5 šaukštai. šaukštai;
- čili pipirai - 1 vnt.
- sojos padažas - 6 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Pipirai turėtų būti išvalyti iš sėklų, smulkiai pjaustytų, sumaišyti su medumi, sojų padažu ir druska. Kaip matote, viskas labai paprasta! Be to, neįtikėtinai skanu.