Vyno produktų žinovai su awe yra susiję su tinkamais patiekalais arba, tiksliau sakant, su vynu. Galų gale klaidingai parinktas vyno stiklas kenkia unikaliam vyno buteliui. Norėdami suprasti šiek tiek šių subtilumų, reikia suvokti stiklų formų skirtumus ir jų paskirtį, priklausomai nuo šių skirtumų.
Kokie akiniai vyno gėrimas?
Norėdami pajusti visą alkoholio gėrimo skonio harmoniją, jums reikia stiklo norimos formos. Galų gale atsitiks taip, kad brangų vyną purslų supilkite į konteinerį ir, supainiodami supratote, kad nėra nieko ypatingo. Tačiau klausimas priklauso nuo stiklo sienos formos ir storio pačiam vynui .
Baltojo vyno stiklas turi būti šiek tiek apvalios, apatinės formos ir siaura į viršų, bet šis stiklas nėra toks platus kaip raudonas ar konjakas . Pagal šių konteinerių dydį nėra pernelyg didelis, nes baltojo vyno gėrimas atšaldytas ir išpiltas ne labai daug.
Šampano stiklas jau yra siauresnis nei baltojo vyno, bet viršuje jis gali išsiplėsti, tarsi tulpis, arba atvirkščiai - siauras. Šie akiniai pagaminti iš aukštos plonos elegantiškos kojos.
Akiniai raudonajam vynui šiek tiek panašūs į konjakinį su jų puodeliu, tačiau jie yra mažesni ir turi aukštą koją. Norint mėgautis raudonojo vyno aromatu, būtina, kad apatinė stiklo dalis būtų plataus, o puokštė galėtų būti atidaryta, o viršutė šiek tiek kūginė, o tada kvapas šioje vietoje bus koncentruojamas.
Raudonasis vynas yra patiekiamas kambario temperatūroje arba šiek tiek atšaldomas, o ne daugiau kaip trečdalis jo įpilama į stiklinę, tuo pačiu atskleidžiant dieviškąjį kvapą.
Vyno taurių forma
Vyno degustacijos specialistai išskiria keletą vyno taurelių tipų ir formų. Raudonai :
- Bordeaux yra labiausiai paplitęs rūšis, tinkamas daugumai saldžių vynų ir puodelio formos, kurios talpa ne mažesnė kaip 600 ml, kad atidarytų puokštę;
- Burgundija - siauras stiklas, suformuotas kaip Bordo, bet naudojamas sausiems raudoniems vynams, kurių talpa yra 700 ml.
Baltos spalvos:
- Stiklas yra panašus į Bordeaux, tačiau jo kiekis yra daug mažesnis - 350 ml, kad vėsus vynas negalėtų šildyti, kas sugadintų jo skonio savybes;
- šampanui ilgą laiką yra naudojama stiklo "Flute" su siaura kaklele forma ir dugno duobė, skirta burbuliams išsaugoti.
Be visur esančių stiklo vyno taurių, vyno kristalų taurės yra idealios įvairiems ceremonialiniams renginiams. Tokių rinkinių kaina yra gana didelė, nes dažnai, kai jie atliekami, naudojamas rankinis darbas. Ir pati medžiaga yra daug brangesnė už įprastą stiklą, o tai daro kristalą klestėjimo ir prabangos simboliu.
Parduodant galima susipažinti su spalvotais vyno akiniais. Šiuolaikinėmis sąlygomis jie atrodo labai originalūs, tačiau klasikinio šventumo atveju jie yra tinkamesni nepatiko stiklo gamybai. Tokie akiniai gali būti monofoniniai, dažyti arba turėti spalvotą kamieną.
Siekiant užtikrinti, kad vynu esanti rūgštis nepasiektų skonio pumpurų, esančių liežuvio šonuose, reikalingas siauras stiklas, skirtas sausiems vynams. Priešingai, receptoriai,
Kaip laikyti stiklinę vyno?
Vyno etiketo taisyklės - išlaikyti vyno stiklą pėdomis. Jei tai yra didelis ir sunkus vyno stiklas su raudonuoju vynu, leidžiama jį palaikyti iš apačios su savo indeksu ir nykščiu, bet ne su visa delne, kaip įprasta konjakinio stiklo.
Faktas yra tas, kad vynas supilamas į tam tikros temperatūros stiklą ir perteklinė šiluma, kuri rankiniu būdu gali sumažinti jo skonį. Be to, pirštų atspaudai ant vyno stiklo dubenėlio atrodys nepaprastai estetiškai patrauklūs, jei neleisite.