Atrodo, kad vištienos ir bulvių derinys niekada nebebus pasenęs. Ir tai daroma ne tik dėl to, kad patiekalas yra labai paprasta paruošti, bet ir dėl to, kaip skanus ir patenkintas gatavas kepalas .
Kepta vištiena su bulvėmis vazonuose
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- vištiena - 1 skerdena;
- druska, pipirai - žiupsnelis;
- bulvės - 450 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- vištienos sultinys - 250 ml;
- estragono šaka;
- citrinų sultys - 4 šaukštai. šaukštai;
- Dijonų garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Orkaitė kaitinama iki 220 laipsnių. Į puodą supilkite alyvuogių aliejų ir šilumą pašildykite. Mes supjaustome vištieną porcijomis ir kiekvieną gabalėlį pagardinti druska ir pipirais. Vištiena kepama į aukso spalvos puodą, kartu su svogūnais. Užpildykite mėsa sultiniu, įdarykite susmulkintas bulves ir išmeskite ergragoną. Skystą indą įpilame į keptuvę ir viską troškinkite, be krosnies 30 minučių. Virimo pabaigoje užpilkite vištienos sultinį iš kepimo su garstyčiomis ir papildykite citrinų sultimis. Indą taip pat galima paskirstyti porcijose, prieš valgant mėsą ir daržoves su sumuštiniu.
Kepta vištiena su bulvėmis
Ingredientai:
- vištienos kojos - 4 vnt.
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- morkos - 2 vienetai;
- porai - 1 gabalas;
- kelnės - 1/2 vnt .;
- bulves - 6 vnt .;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- rozmarinas - 2 filialai;
- šviežios petražolės;
- kukurūzų miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Panelyje supilkite aliejų ir padėkite ant vidutinio karščio. Vištienos kojos šiek tiek supjaustomos visame paviršiuje, po to pabarstykite druska ir pipirais ir kepkite alyvuogių aliejuje iki aukso rudos spalvos. Kai tik vištiena virti, supjaustome pjaustytas bulves, porai, morkas, rukukva. Per indus mes dedame lauro lapą ir rozmariną, taip pat per spaudą praeina česnako skiltelė.
Išpilkite vandenį į keptuvę arba vištienos sultinį, kad padengti daržoves, o po to uždėti 40-50 minučių lėtai. Paruoštą viščiuką gauname iš keptuvės, likusio sultinio išgaruoja trečdalis. Likęs skystis sumaišomas su kukurūzų miltais ir kepamas iki storio. Padažuojame padažą šviežių žolelių, druskos ir pipirų skonio ir grąžina atgal vištienos mėsą.
Tą pačią kepta vištieną taip pat galima paruošti multivarke. Norėdami tai padaryti, pirmą kartą rudas su alyvuogių aliejumi "Creating" režimu ir pridėjus vandens ir daržovių, uždarykite prietaisą dangčiu ir 1 1/2 valandos pasirinkite "Quenching".
Kepta vištiena su bulvėmis keptuvėje
Ingredientai:
- vištiena - 1 skerdena;
- bulvės - 5 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- raudona paprika - 2 vnt .;
- rozmarinas - 1 šaka;
- baltas sausas vynas - 2 stiklai;
- chorizo - 100 g;
- šviežios petražolės.
Paruošimas
Mes supjaustome viščiuką porcijomis. Trisluoksnėje keptuvėje mes šildome alyvuogių aliejų ir kepkite vištą auksine spalva, nepamirštant pabarstyti druska ir pipirais. Kai vištiena bus paruošta, mes ją pašalinsime
Grąžiname vištieną į keptuvę ir užpilame indą vynu. Vištienos kepsnys su bulvėmis 20-30 minučių, jei reikia, užpilkite vandenį arba vištienos sultinį. Kai kepinys yra paruoštas, jį patiekite ant stalo, užpilkite šviežiais petražolėmis, be stiklo mėgstamiausio vyno.