Turbūt labai mažai žmonių, kurie tikrai nemėgsta tešlos produktų. Labiausiai tikėtina, kad jie tiesiog bando apgauti save ir kitus, nes šie patiekalai yra labai kaloringi, nes verta juos apriboti. Dabar mes jums pasakysime, kaip kepti keptas pyragas su kepenimis.
Kepti pyragaičiai su kepenimis ir bulvėmis
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 290 g;
- vištienos kiaušinis, didelis - 1 vnt;
- sausos mielės - 8 g;
- kefyras - 200 g;
- druska - žiupsnelis;
- granuliuotas cukrus - 10 g.
Už pildymas:
- vištienos kepenys - 400 g;
- svogūnai - 200 g;
- bulves - 400 g;
- morkos - 120 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Pirma, paruoškite mielių tešlą: giliai dubenyje, įpilkite šilto kefyro, eikite į kiaušinį, įpilkite cukraus ir mielių. Gerai išmaišykite, supilkite apie 50 g miltų, vėl sumaišykite, padėkite konteinerį servetėle ir palikite ketvirtą valandą, kad pakuotumėte opara. Po to užpilkite druską, likusius miltus ir mėsinkite tešlą. Mes iš jo formuojame rutulį, padėkite jį dar kartą ir palikime jį. Savo ruožtu mes tuo metu rengiame pyragaičių užpilą. Vištienos kepenys virinama ir vės. Tuo pačiu metu virkite bulves ir sumaišykite jas, išimkite vėsius bulvių košes. Mes išvalome svogūnus, morkas ir jas išpjaukime. Apkepti daržoves rafinuotame augaliniame aliejuje. Mes perleidžiame vištienos kepenis per mėsmalę, įpilkite svogūnų ir morkų ir išsiųskite į bulvių košes. Norėdami paragauti druskos, taip pat galite pridėti juodųjų pipirų ir žolelių.
Dabar darbo paviršius apibarstomas miltais, išrinksime tešlą ir išpjaukite puodukus. Iš jų mes platiname įdaras, o mes pataisome kraštus. Dabar mes supilame aliejų į keptuvę - tai turėtų būti daug, apie 1,5 cm. Kai jis puikiai pašildo, įdarykite pyragus į keptuvę ir kepkite, kol iš abiejų pusių pasidaro raudona pluta. Paruoštos keptos pyragos su vištienos kepenimis gali būti dedamos ant popieriaus servetėlių ar rankšluosčių, kad jie sugeria riebalų perteklių.
Kepta pyragus su kepenimis ir ryžiais
Ingredientai:
Bandymui:
- pienas - 2 puodeliai;
- miltai - 1 kg;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - pagal skonį;
- druska - žiupsnelis;
- sausos mielės - 10 g.
Už pildymas:
- virti ryžiai - 100 g;
- svogūnai - 120 g;
- morkos - 3 vnt.
- kepenys - 550 g;
- druska;
- pipirai;
- žalumynai.
Paruošimas
Pelis šiek tiek pašildomas. Jis turėtų būti šiltas, bet ne karštas, supilkite sausus mieles ir cukrų į jį. Miltai kartu su druskos perpylimu, kiaušiniais, kiaušiniais, supilkite augalinį aliejų ir mielių masę. Mes suminkame
Morkos virtos, kol paruoštos, o tada atvėsime ir išvalome. Kepenys supjaustoma smulkiais gabalėliais, supilama į keptuvę ir kepama, tada skoningai druskos ir pipirų. Svogūnai išvalomi ir grūsti. Kepta kartu su virtomis morkomis ir svogūnais praeina per mėsmalę. Mes švelniai pjaustome žalumynus. Pridėti jį kartu su virtomis ryžiais malta mėsa. Jei reikia, įpilkite druskos ir sumaišykite. Pasiruošę tešlą supilti į dešrę, supjaustyti ją į gabalėlius ir nulenkti į skonius. Mes išleisime ant jų įdarą ir prisijungsime prie kraštų. Susidariusius pyragai kepti aliejuje iš abiejų pusių į raudoną rąstą.