Bet koks namų kinas bent vieną kartą savo gyvenime turėjo paruošti pirmąjį patiekalą. Sriubos yra karštos ir šaltos, mėsos, daržovių, grietinės ir kreminės, dažnai yra pagamintos iš pomidorų receptų. Manoma, kad sriuba su pomidorais yra ypač naudinga vasarą, kai sezoninis daržovelis yra sultingas, šviežias ir puikiai suderintas su kvapniais žalumynais, tačiau tai nėra. Šaltuoju žiemos laiku, užšaldyti pomidorai, paruošti naudoti ateityje, taip pat bus prašomi spalvos ir skonio, o daugiau kalorijų sudedamosios dalys sriubose bus šilta ir patenkins jūsų artimuosius pietų metu.
Sriuba su pipirais ir pomidorais
Ingredientai:
- pomidorai - 600 g;
- vanduo 570 ml;
- pipirai - 500 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- svogūnai - 210 g;
- krapai ir petražolės - 25 g;
- augalinis aliejus - 45 ml.
Paruošimas
Iš pradžių krosnies temperatūra pakeliama iki 220 laipsnių, į ją įdedami saldieji pipirai ir kepti 15 minučių. Nulupkite minkštintą pipirą ir nulupkite. Smulkiai supjaustytą svogūnėlę, sutaupydami nelipnius virtuvės reikmenis, įpilkite smulkiai pjaustytų pomidorų, pradžioje blanchuokite, tada švepti. Visą užgesinkite maždaug 10 minučių, laukite, kol mišinys susilietų. Sumaišykite paruoštas daržoves, įpilkite vandens ir kepkite 10 minučių. Po to, supjaustykite kiaušinius karšta sriuba ir sezono su kapotų žalumynų.
Vištienos sriuba su ryžiais ir pomidorais - receptas
Ingredientai:
- vanduo - 3,8 l;
- ryžiai - 260 g;
- Pomidorai - 280 g;
- svogūnai - 75 g;
- pomidorų pasta - 10 g;
- cukraus šaukštelis;
- vištienos filė - 370 g;
- augalinis aliejus - 45 ml;
- malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
- žalias krapai;
- česnako skiltelė;
- morkos - 90 g.
Paruošimas
Valgykite mažai riebalų vištienos sultinį, naudodami filė. Pasiruoškite daržovių pasterizaciją, išleisdami gabaliukus morkų su svogūnais ir česnakais. Į daržovių kepsnį įpilkite nuluptų pomidorų, išmaišykite keletą minučių, sumaišykite daržovių mišinį su pomidorų pasta, įpilkite pipirus, cukrų ir 3 minutes. Supilkite ryžius į paruoštą daržovių mišinį ir supilkite karštą vištienos sultinį. Vištienos filė rūšiuojama į pluoštus. Virkite pirmąjį patiekalą 15 minučių, laukite ryžių minkštinimo. Į gatavą sriubą pridėti krapų žalumynai ir vištiena.
Pomidorų sriuba su šviežiais pomidorais - receptas
Toks šviesos sriuba puikiai patenkina badą karštoje dienoje, kai norite išvengti nereikalingo maisto išdidumo ir nepraleiskite laiko paruošti pirmąjį patiekalą.
Ingredientai:
- pomidorai - 700 g;
- svogūnai - 70 g;
- morkos - 70 g;
- česnakas - 2 dantys;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanduo - 650 ml;
- pomidorų pasta - 10 g;
- Bazilikų lapai - 7-8 vienetai;
- juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
- augalinis aliejus - 35 ml.
Paruošimas
Blanched pomidorai yra išvalyti nuo skaldytos odos. Kruopščiai supjaustytos daržovės praeina keletą minučių, pridedami nulupti ir supjaustyti pomidorai, cukrus, makaronai, juodieji pipirai ir česnakai. Užpildykite pomidorų mišinį vandeniu ir kepkite pusę valandos, kol bus daržovių minkštumas. Paruošta sriuba pilama, virkite porą minučių ir papuoškite sriubą šviežiais baziliko lapais.
Sriuba su pomidorais ir bulvėmis
Ingredientai:
- pomidorai - 720 g;
- svogūnai - 75 g;
- bulves - 90 g;
- česnakas - 2 dantys;
- saldieji pipirai - 80 g;
- petražolės - 30 g;
- vanduo 250 ml.
Paruošimas
Blanched pomidorai, žievelės ir supjaustyti kartu su svogūnais, česnakais ir pipirais. Įdėkite jį į maišytuvą ir įpilkite vandens. Pomidorų mišinį perpilkite į puodą, pridėkite nuluptų bulvių gabalėlių, po to 10 minučių supilkite sriuba, laukdami jos paruošimo. Sriubos aromatas suteiks smulkiai pjaustytų žaliųjų petražolių.