Vitaminas B3 arba nikotino rūgštis yra neįtikėtinai svarbus žmogaus kūno vitaminas, kuris apsaugo širdį, mažina "blogo" cholesterolio kiekį ir tuo pačiu padidina "gero" cholesterolio kiekį. Nemanykite, kad rūkote panašaus stebuklingo poveikio: nikotino rūgštis yra vitaminas, o nikotinas yra nuodai! Produktai, kuriuose yra B grupės vitaminų, paprastai yra daug nikotino rūgšties. Tačiau yra atskiras produktų, kurių sudėtyje yra vitamino B3, sąrašas yra didžiausias.
Vitaminas B3 maisto produktuose
Vitaminas B3 tam tikru kiekiu yra beveik visuose produktuose, kuriuose yra vitaminų B. Prisiminkite, kad maisto produktai, kuriuose yra daug vitaminų B, yra inkstai, kepenys, gyvūnų mėsa, paukštiena, žuvies ir rūgščiųjų pieno produktai. Tokiuose maisto produktuose taip pat yra daug nikotino rūgšties, ypač kepenyse, tunuose ir kalakutienos mėsoje.
Vegetarų ir veganų malonumui verta paminėti, kad produktai, kurių sudėtyje yra vitamino B, nebūtinai yra gyvūninės kilmės. Pavyzdžiui, įprastas daržovių šio vitamino šaltinis gali būti įprastos saulėgrąžų sėklos ir žemės riešutai (pageidautina, kad jie nebūtų pervirti, o tik džiovinami indelyje). Vitaminas B maisto produktuose geriausiai vartojamas kiekvieną dieną mažose porcijose.
Be to, nepriklausomai nuo to, kokie produktai buvo vitamino B3, nereikėtų pamiršti, kad tai natūralių augalinės kilmės baltymų dalis, kurią sudaro ankštiniai augalai (pupos, sojos, lęšiai, bet kokia), ir, žinoma, grybai.
Atsakant į klausimą apie maisto produktus, kurių vitamino B kiekis yra pakankamas, neįmanoma nekalbėti apie nerafinuotus grūdus. Ideali alternatyva - susmulkinti kviečiai. Tačiau jei nenorite praleisti laiko kuriant šį mitybinį produktą, tai tik dalis grikių arba grūdų iš neraugintų grūdų -
Vitamino B3 stoka
Jei organizmui trūksta šios medžiagos, gali būti šie simptomai:
- virškinimo trakto ligos ir viduriavimas;
- įtrūkimai burnos ertmėje;
- odos pažeidimas, pavertimas dermatitu;
- nervų sistemos sutrikimai.
Jei jūsų organizme yra pažeidimų dėl vitamino B trūkumo, alaus mielės bus geriausias pasirinkimas kaip maisto priedas.