Pink lašiša yra labai skanu, bet šiek tiek sausa žuvimi, iš kurios galima gaminti įvairius patiekalus. Pažiūrėkime žemiau, kokius patiekalus galima virti rūkytos rožinės lašišos.
Rūkyta rausva lašišų sriuba
Ingredientai:
- juodieji pipirai - 5 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- lauro lapas;
- vanduo - 1,5 litro;
- karšta rožinė rūkyta lašiša - 500 g;
- menkių filė;
- morkos - 1 gabalėlis;
- sūdyti agurkai - 3 vienetai;
- lemputė - 1 dalis;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mentos filė plaunama, supjaustoma smulkiais gabalėliais, supilama į puodą, supilama su vandeniu, mėsa keletą pipirų su žirneliais ir virinama. Tada nuimkite putplasčio, įpilkite druskos, sumažinkite ugnį iki terpės ir virkite apie 5 minutes. Išvalome svogūnėlį, susmulkintą pusiau žiedais. Sūdyti agurkai susmulkinti puodelius, bulves ir morkas valyti ir susmulkinti šiaudais. Petražolės nuplaunamos, džiovinamos ir smulkinamos. Verdančiame sultinyje mes platiname bulves su agurkais, kepamės mažai šilumos 10 minučių. Po to mes įdedame keptas daržoves, pjaustytą rausvą lašišą ir pomidorų pasta. Kruopščiai sumaišome, supilkite iš ugnies sriubą, išimkite lauro lapelį ir pridėkite žalią.
Lavash su rūkyta rausva lašiša
Ingredientai:
- lapavos lapas - 4 vnt.
- rūkyta lašiša - 350 g;
- grietinėlės sūris - 300 g;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- šviežios prieskoninės žolės - 1 puokštė.
Paruošimas
Sūris sumaišomas su citrinų sultimis, supjaustytais krapais ir nedideliu kiekiu juodųjų pipirų. Su paruoštu mišiniu, mes tolygiai paskleidėme lapavos lakštus ir ant viršaus gabalėlių rūkytos rožinės lašišos. Išjunkite visus ritinius, nupjaukite galus ir sandariai užmaukite maisto plėvele. Įdėkite į šaldytuvą, o prieš ją patiekę išpjaukite patiekalą į gabalus.
Salotų receptas su rūkyta lašiša
Ingredientai:
- rūkyta rožinė lašiša - 300 g;
- lemputė - 1 dalis;
- majonezas - 50 ml;
- morkos - 2 vienetai;
- marinuoti agurkai - 4 vnt.
- stalo actas - 50 ml;
- kiaušinis - 10 vnt.
Paruošimas
Kiaušiniai kepti kietai, o morkos atskirai - vienoje. Tada mes atvėsime ir valome viską. Bulvė valoma, smulkinama kubeliais ir marinuojama actu. Agurkai smulkiai supjaustyti. Atskirkite kiaušinių trynius iš baltymų ir atskirai patrinkite didelę dėžutę. Moliūgai derinami su kiaušinių tryniais. Iš odos ir kaulų pašaliname rausvą lašišą, minkykite šakėmis ir pradėkite skleisti salotų sluoksnius. Pirmiausia įdedame pusę baltymų, tada agurkas su tryniais, morkomis, rausva lašiša, marinuotais svogūnais ir padengiame likusius baltymus. Visi sluoksniai lengvai sutepami majonezu ir dekoruoti žalumynais.