Jei norite kepti baklažanų greitai ir skaniai, tinkamų patiekalų receptai gali būti rasti tarp žemiau pateiktų variantų. Kiekvienas iš jų yra vertas dėmesio ir duoda puikų rezultatą visiems parametrams. Galutinė kulinarinė kompozicija pasirodo apetiška, skanu ir maistinga.
Ką virti baklažanus greitai ir skaniai?
Dauguma baklažanų receptų yra skanūs ir paprasti. Jų įgyvendinimas nereikalauja daug laiko ir pastangų, jei turite visus reikiamus produktus ir sužinojote apie technologijos subtilybes, kurios visiškai priklausys nuo pasirinkto patiekalo varianto.
- Baklažanai gali būti marinuoti aštriame marinade, iškepti ar kepti, kol supjaustoma.
- Malonus nepriklausomas patiekalas, užkandis ar šoninė patiekalas prie mėsos - tai daržovių skiltelės, keptos tešloje arba paprasčiausiai sviestą, skirtus miltams kepti.
- Įdėkite supjaustytus daržoves su kitomis daržovėmis ir supjaustykite ingredientus savo sultyse po dangteliu, galite gauti skanų daržovių troškinį, kurio skonis priklausys tik nuo kompozicijos ir naudojamų pagardų, prieskonių, žolelių.
- Skanūs baklažanų patiekalai gali būti patiekiami šilta forma po virimo ar mėgautis vienodai įdomiu jau atšaldytų gurmanų skoniu.
Marinuoti baklažanai
Skanūs baklažanai, marinuoti su česnakais ir žalumynais, kurių greitas receptas gali skirtis dėl marinato sudėties ir papildomų daržovių sudedamųjų dalių, įskaičiuotų į užkandį, gali būti suskirstytas į tris sąskaitas. Virtas kapotų daržovių patiekiamas aštriu mišiniu ir leisti mirkyti, nedideli apkrovai įdėkite į viršų.
Ingredientai:
- baklažanai - 500 g;
- žalumynai - 1 puokštė;
- česnakai - 3-4 dantys;
- citrina - 0,5 vienetai;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska ir kmynams - 0,5 arbatinius šaukštelius;
- paprika ir kalendra - 1 arbatinis šaukštelis;
- juodųjų ir paprikų žirniai - 10 vnt.
Paruošimas
- Baklažanai visiškai dedami į keptuvę, užpilami vandeniu ir virinami po 10 minučių verdymo.
- Išrinkite vaisių į kolbą, ištuštinkite ir šiek tiek atvėsinkite, tada supjaustykite gabalais.
- Sumaišykite citrinų sultis ir sviestą su likusiais prieskoniais ir česnakais, sumaltais į skiedinį, sumaišykite gaunamą mišinį su vis dar šiltais daržovių gabalėliais, paspauskite jį su apkrova ir palikite jį įmirkyti keletą valandų.
Kaip skaniai kepti baklažanus?
Šis receptas, kaip keptuvėje gaminti skanius baklažanus. Pagrindinis uždavinys šiuo atveju yra sumažinti aliejaus kiekį, kuris naudojamas kepant maistą, kurį galima pasiekti įmirkius daržovę 15 minučių sūdytu vandeniu. Tas pats metodas dažnai naudojamas atsikratyti rūgštys, esančios daržovėse.
Ingredientai:
- baklažanai - 500 g;
- česnakai - 3-4 dantys;
- druska, pipirai, augalinis aliejus, žalumynai.
Paruošimas
- Baklažanai supjaustomi į krepšius arba išilginius sluoksnius ir įmirkyti sūdytu vandeniu.
- Aptarkite skardines, pipirus ir rudas ant alyvotos keptuvės abiejose pusėse.
- Užkepkite daržoves ant patiekalo, pabarstykite česnakais ir žolelėmis.
Skanūs daržovių troškiniai su cukinijomis ir baklažanais
Kitas, jūs išmokysite gaivinti baklažanus. Šiuo atveju daržovių derinama su cukinijomis, morkomis, svogūnais, morkomis ir pomidorais, tačiau, jei pageidaujama, kompoziciją galima keisti, kai kuriuos komponentus pakeisdami kitais ir pridėdami naujų. Leidžiamas ir kitų skonio priedų ir prieskonių, kurie yra įvestas, naudojimas priklauso nuo jūsų skonio.
Ingredientai:
- baklažanai - 500 g;
- cukinijos - 300 g;
- svogūnai ir morkos - 200 g;
- pomidorai - 250 g;
- česnakas - 2-3 dantis;
- Italijos žolės - 1 arbatinė šaukštelis;
- druska, pipirai, augalinis aliejus, žalumynai.
Paruošimas
- Skrudinkite svogūnus ir morkas aliejuje.
- Įpilkite baklažanų kubelių, tada cukinijų ir pomidorų.
- 20 minučių iškepkite indą po dangteliu, pridėkite česnaką, žolelę, šilkite minutę, leiskite jį užvirinti.
Baklažanai tešloje - receptas greitas ir skanus
Tiems, kurie mėgsta kepti baklažanų , receptas gali būti greitai ir skaniai įvykdytas, vadovaujantis toliau pateiktomis rekomendacijomis. Tokiu atveju griežinėliai supjaustomi su tešla, kuri leidžia išlaikyti sultingumą daržovių viduje ir gauti iš raudonos, traškios plutos iš išorės. Svarbiausia šildyti aliejaus skylę prieš kepinimą ir visiškai padengti sluoksniais su lezonais.
Ingredientai:
- baklažanai - 500 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 200 g;
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, prieskoniai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Baklažanai supjaustomi į apskritimus, kurių storis yra apie 5 mm, pilamas, paliekamas trumpą laiką.
- Sumaišykite sumuštus kiaušinius su pienu, prieskoniais, pipirais ir pagardinkite masę pagal skonį.
- Įmaišykite miltų, kol tešla bus šiek tiek storesnis už blynus.
- Supjaustykite miltų skiltelėmis, paskui tešla ir supilkite į karštą keptuvę.
- Maišykite baklažaną iš abiejų pusių ir paskleiskite ant servetėlės.
Kaip skanu kepinti baklažanus daugybe variantų?
Norėdami paruošti baklažanus greitai ir skaniai daugybėje, receptai gali būti parenkami iš paprasto skrudinimo ir gesinimo, kaip troškinys, iki rafinuotesnio daržovių apdailos ir originalių užkandžių. Žemiau pateikiama daržovių nykimo versija pikantiškoje saldžiųjų rūgščiųjų padaže su medumi ir sojos padažu.
Ingredientai:
- baklažanas - 1 kg;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- imbieras - 40 g;
- medus, augalinis aliejus ir sojos padažas - 2,5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 3-5 dantys;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- vanduo - 1/3 puodelio;
- sezamo sėklos.
Paruošimas
- Šildomame aliejuje "Kepti" kepti kepti česnakai ir imbieras.
- Įpilkite griežinėlių baklažanų ir paprikų.
- Sumaišykite vandenį, sojų padažą, medaus, skonio druskos ir citrinų sulčių.
- Įmaišykite padažą prie daržovių, 20-25 minučių sumaišykite ir suminkštinkite "Užgesinti".
- 15 minučių palikite skanius baklažanų padažas "šiltas", tada pabarstykite sezamu ir patiekite.
Kaip skaniai virti baklažaną orkaitėje?
Įdaryti baklažanai, labiausiai skanūs receptai, kurie bus pateikti vėliau, taps ornamentu ir ryškiu papildymu bet kokiam stalui. Neįtikėtinas kaip puikus gurmanų skonis, jo originalus dizainas ir ne mažiau įspūdingas pasirodymas. Daržovės yra apsirengtos valtimis, iš kurių išgaunamas vidinis minkštimas, paliekant 1 cm prie sienų.
Ingredientai:
- baklažanas - 4 vnt.
- kiauliena - 600 g;
- svogūnai - 200 g;
- pomidorų - 1-2 vnt .;
- česnakai - 3 dantys;
- Italijos žolės - 1 arbatinė šaukštelis;
- augalinis aliejus - 70 ml;
- majonezas arba grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, žalumynai, sūris.
Paruošimas
- Paruoškite "valtys", supilkite jas aliejumi ir kepkite 10 minučių 180 laipsnių kampu.
- Kepti atskirai supjaustytą baklažanų maltą ir smulkintą mėsą su svogūnais.
- Sumaišykite du bulvytes, įpilkite pomidorų, žalumynų, česnako, majonezo, sezono masės ir užpilkite jį keptais ruošiniais.
- "Kepsnys" ant kepimo skardos, pabarstykite sūriu ir kepkite 15 minučių 200 laipsnių kampu.
Baklažanai iš Korėjiečių greito maisto recepto
Norėdami greitai ir skaniai gaminti baklažanus korėjiečių kalba, užkandžių receptus rasite atitinkamose rytietiškos virtuvės kulinarijos dalyse. Visi jie yra įdomūs savo požiūriu ir verti dėmesio. Žemiau pateikiamas vienas iš populiariausių greitai užkandžių variantų: patiekalas pasirodė vidutiniškai pikantiškas ir aštrus.
Ingredientai:
- baklažanas - 1 kg;
- Bulgarijos pipirai - 250 g;
- svogūnai ir morkos - 200 g;
- petražolių žalumynai - 40 g;
- česnakai - 5 dantys;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - ½ puodelio;
- druska - ½ šaukštai. šaukštai;
- actas - 75 ml;
- pagardai iš Korėjos salotų - pagal skonį.
Paruošimas
- Baklažanai 10 minučių verdami sūdytu vandeniu, supjaustyti skiltelėmis.
- Pipirai, morkos, svogūnai supjaustyti šiaudais, sumaišyti su druska, sumaišyti su česnakais ir baklažanais.
- Sujunkite visas kitas degalų papildymo sudedamąsias dalis, pridėkite daržoves.
- Per keletą valandų primygtinai gali būti išbandyta baklažanų iš Korėjos stiliaus.
Baklažanai "Teschino liežuvis" - labiausiai skanus receptas
Jei nežinote, kaip paragauti puikiai žinomų baklažanų "Teschino kalbos", šis receptas padės realizuoti idėją geriausiu būdu. Užkandis tradiciškai pagamintas ritiniais, pagardintas majonezu, aštriomis žalumomis ir česnaku. Kai kuriais atvejais į užpildą įpilkite riešutų ir karšto pipirų.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- česnakai - 5 dantys;
- majonezas - 120 g;
- žalumynai - 1 puokštė;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Baklažanai supjaustyti išilginėmis pjūklėmis, pasinerkite į 15 minučių sūdytu vandeniu.
- Supjaustyti, supjaustyti abiejose pusėse alyvuotoje keptuvėje.
- Sumaišykite majonezą su česnakais, žolelėmis ir pipirais, supjaustykite gabalėlį mišiniu.
- Padėkite baklažanus ant pomidorų gabalėlio ir supilkite ritinius.
- Uždėkite baklažanų rulonus ant lėkštelės, papuoškite juos žaliaisiais ir patiekite.