Vienos kava yra garsus išskirtinis gėrimas, kurį sudaro daugybė legendų. Šis kulinarinis šedevras priklauso Austrijos virtuvei. Įsivaizduokite tik tai, kad kiekvieno tipo kavos jie turi savo individualų desertą. Paimkime su jumis, kaip pagardinti skanų ir aromatinę kavą Vienoje tiesiai namuose.
Klasikinis Vienos kavos receptas
Paruoškime Jums skanų ir skanų Vienos kavą su grietine ir šokoladu. Visas gaminimo procesas yra kaip visiškas ritualas ar sakramentas.
Ingredientai:
- šokoladas - 50 g;
- pienas - 100 g;
- kremas 10% - 4 šaukštai. šaukštai;
- žalios kavos pupelės - 30 g;
- grietinėlė 35% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukraus miltelių - apdailai.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia užpilkite pieną į krautuvą ir nustatykite jį labai lėtai. Kai šildomas, padėkite šokoladą ir palaukite, kol jis visiškai ištirps. Tada pridėkite kremą ir gerai sumaišykite. Mes nešildome labai daug, kad šokoladas ir grietinėlė neapsuktų.
Sausojoje keptuvėje supilkite nevalytus kavos grūdus ir kepkite. Šiai kavai mums reikia specialaus Vienos skrudinimo. Tai reiškia, kad mes grūdami mūsų grūdai šiek tiek ilgiau nei įprasta. Tai išskiria tamsesnė šokolado ruda spalva ir prabangus kvapas. Iš šio kepsnio pagamintos kavos skonis tampa saldus ir prisotintas.
Tada supilkite kepamus grūdus į maišytuvą ir sumaišykite į miltelius. Dabar užpilkite kokią nors kavą į puodelį, supilkite ją verdančiu vandeniu ir palikite ją maitintis. Šokoladą ištirpinkite storu putplasčiu su maišytuvu ir švelniai supilkite į karštą kavą. Iš viršaus uždėkite dribsnių 35% grietinę. Norėdami apdailos, galite pabarstyti cukraus miltelių, tarkuotu šokoladu ar cinamonu.
Vienos kavos su apelsinų žievelėmis receptas
Kaip paruošti "Vienos kavą", mes peržiūrėjome ir dabar suraskime keletą paprastų, bet skanių receptų, skirtų kavai papuošti ir patiekti.
Ingredientai:
- stiprus kavos puodelis - 300 ml;
- kremas - 0,5 stiklinės;
- apelsinų žievelė;
- cinamonas - pagal skonį;
- muskatas - pagal skonį.
Paruošimas
Kava kruopščiai kaitinama ir pilama į puodelius ar stiklines. Į viršų su plakta grietinėle. Ant nedidelės grotelės trys apelsinų žievelės ir pabarstykite kreminę dangtelį. Puošome cinamoną ir muskato skonį.
Vienos kavos su cikorija
Ingredientai:
- koncentruota kava - 200 ml;
- cikorija - 3 g;
- cukrus - 2 šaukštai.
- kremas - 0,5 daiktai;
- miltelių cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Virkite turtingą juodą kava, gerai filtruoti ir pridėti cukraus. Maišykite ir supilkite į stiklinę. Kruopščiai sumaišykite su miltelių cukrumi ir cikorijomis, švariu šaldytuvu. Prieš gėrimą šiltu kava gerai ir ant viršaus įdedame aušintuosius plaktą grietinėlę. Pabarstykite tarkuotą šokoladą. Tai pasirodo labai neįprasta
Kava "Vienna Melange"
Tai yra viena iš Vienos kavos rūšių, yra paruošta paprasta ir skonis nėra neišsakomas. Patariame išbandyti!
Ingredientai:
- kava - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pienas - 200 g.
Paruošimas
Mes darome Vienos kepsnį iš kavos pupelių, išdžiovinkite ir supilkite į kavos puodą. Užpildykite vandeniu ir maišant virkite koncentruotą kavą. Atskirame kibiras viriname pieną. Mes įdėjome tuščias puodelius mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje ir sušildome, kad jie būtų šilti. Vienu metu šildomuose induose su abiem rankomis užpilkite karštą kavą ir pieną. Tai viskas, ar tai padarė? Gerai padaryta! Kava "Vienos melange" yra pasirengusi!