Savo paruošimo degtine iš juodųjų gurmanių pilamas skanus ir natūralus spiritinis gėrimas. Pasiruošę sau, galite būti tikri dėl gatavo produkto kokybės.
Juodųjų garbanų pilstymas ant degtinės - receptas
Ingredientai:
- prinokusių juodmargių kalnų pelenų uogos - 1,3 kg;
- cukrus - 330 g;
- degtinė - 800 ml.
Paruošimas
Juodojo arktinio pelenų sulaužytos uogos supilamas į stiklinę. Užpildykite viadikliu, supilkite cukrų ir gerai sumaišykite. Padengti dangteliu dangteliu ir pašalinti 60 dienų tamsioje vietoje. Turi būti kambario temperatūros. Jei tokios vietos nėra, tuomet pajėgumus galima tiesiog padengti kažkuo, kad nebūtų prieigos prie šviesos. Maždaug 1 kartą per 5 dienas reikia purtyti stiklinę. Pasibaigus šiam laikui išpilame užpildą, paskirstykite jį induose ir sandariai uždarykite.
Vynuogių deginimas ant degtinės
Ingredientai:
- cukrus - 500 g;
- grynoji degtinė be priedų - 900 ml;
- Arugulos akmenys - 1,5 kg;
- gvazdikėliai - 4 vnt.
Paruošimas
Paruoštos uogos gervuogių supilkite į stiklainį ir jas spauskite ritinėliais. Mes dedame gvazdiklius, cukrų. Jaro turinys kruopščiai sumaišomas, mes sujungiame marlę su marlę ir padėkite tamsioje vietoje. Tada įpilkite degtinę, uždarykite ir nustatykite 2 mėnesius tamsioje vietoje, kuri palaiko kambario temperatūrą. Užpildome filtrą per marlę ir vatos sluoksnį, paskui paskirstydami jį konteineriais. Jūs galite laikyti šį gėrimą iki 3 metų.
Išpilkite juodąjį akrilinį degtinę medumi
Ingredientai:
- gryna degtinė - 500 ml;
- juodas akmuo - 500 g;
- medaus natūralus skystis - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kalnų pelenų uogos dedamos į stiklainį, supilti degę, įdėti medaus ir kruopščiai išmaišyti. Tada uždarykite dangtelį ir palikite 2-3 mėnesius šiltoje vietoje. Maždaug kas 7 dienas konteineris turi būti sukrėstas. Pasirengę užpildyti filtrą ir platinti konteinerius. Šis gėrimas yra saugomas ilgą laiką.
Vandenyje išpilkite juodąjį akrilinį - receptą
Ingredientai:
- juodųjų dygliuotų uogos - 2 kg;
- cukrus - 450 g;
- degtinė - 800 ml.
Paruošimas
"Rowan" uogas negalima nuplauti, tiesiog rūšiuoti, pašalinti pažeistus. Tada mes įdėti juos į stiklainį, pilamas uogas su cukrumi. Apatinis sluoksnis turėtų būti uogos, o viršutinis sluoksnis - cukrus. Jorko kaklą pririšame marlę. Šilumą pašaliname konteinerį. Dienas po 5, kai klajojamos uogos, mes nustatome kanalą ant stiklainio arba dedame medicininę pirštinę. Mes suveržiame vieną pirštą adata, kad būtų anglies dvideginio išleidimo angos. Kartą per dieną su jaru reikia purtyti. Kai fermentacija baigiasi, o pirštinė išsitraukia, paruoštas gėrimas filtruojamas per marlę. Tada įpilkite degtinę ir atsargiai sumaišykite. Mes išleidžiame paruoštą maitinimą buteliuose, kamščiame kamščiais ir laikome jį 2 mėnesius rūsyje.
Kaip paruošti likerį iš gurmaniško degtinės?
Ingredientai:
- subrandintas arborealinis akmuo - 3 kg;
- degtinė be priedų - 500 ml;
- cukrus - 900 g.
Paruošimas
Mūsų rankomis spaudžiame neplautas uogas iš juodųjų putų kalnų pelenų, sumaišytuvėmis arba maišant su maišikliu iki vienodo. Nebereikia plauti uogos, nes normaliam fermentavimui ant paviršiaus turi būti natūralių mielių, kurios prisideda prie šio proceso. Gauta uogų masė dedama į stiklinę, įdėti cukrų ir gerai išmaišoma. Uždenkite dangčiu ir perkelkite į tamsiąją kambario temperatūrą. Kartą per dieną per visą fermentacijos procesą, ateityje pildymas turėtų būti sumaišytas su medine lazdele. Pirmieji fermentacijos požymiai pasirodys per 4 dienas. Dabar mes įdiegsime vandens spąstus. Dienos po 40-45 grietinėlės fermentuos, filtruos, pridės degtinę, sumaišys. Tada mes platiname jį buteliuose, gerai užsandarinti kamščiais, 2-3 mėnesius mes pašaliname į rūsį. Po to užpildymas bus visiškai paruoštas pateikimui.