"Mannikas" yra tik paprastas pyragas, miltai pakeičiami manų kruopais (beje, miltai papildomi kai kuriais iki šios dienos receptais). Mannikas gali būti paruoštas ir patiekiamas savarankiškai, ir gali būti naudojamas kaip tortas, puoštas uogomis, sirupu arba grietine. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip padaryti manekį su varšku.
Manikitas be miltų su varšku
Ingredientai:
- varškė - 300 g;
- manų kruopos - 1 prekė;
- kefyras - 2/3 daiktai;
- cukrus - 2/3 daikto;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Namų kefyras šiek tiek pašildomas ir supilamas manų kruopos. Mes paliekame maneką išsipūsti maždaug 30 minučių. Tuo tarpu varšką galite kepti kiaušiniais ir cukrumi (ne vanilės esencijos lašai ar vanilinio cukraus šaukštelis). Atsižvelgiant į homogeninę varškės ir kiaušinių masę, įpilkite kepimo miltelius, sumaišykite ir ištuštinkite manną.
Sumaišykite tešlą šaukšteliu, kol ji vienoda ir įpilkite į kepimo indą, kurio dydis yra maždaug 20x20 cm. Iš anksto sutepkite formą aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis.
Mes kepame manniką kefyru su varšku 45 minučių 180 laipsnių kampu. Galite pabarstyti paruoštą patiekalą su cukrumi miltelių pavidalu, užpilti į džemą arba papuošti vaisiais.
Jei norite, kad manekis su varškiniu sūriu būtų įvairiarūšiu, tada tešlą įpilkite į tepamą prietaiso dubenėlį ir nustatykite "kepimo" režimą iki 60 minučių.
Manikietis su varšku ir grietine
Manniki grietine gauna patys švelnus ir erdvus. Faktas yra tas, kad grietine, tokia kaip kefyras, yra daug pieno rūgšties, todėl puikiai reaguoja su soda ar kepimo milteliais tešlai.
Ingredientai:
- manų kruopos - 1 prekė;
- grietinė - 1 prekė;
- varškė - 250 g;
- cukrus - 1 prekė;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- soda - ant peilio viršaus;
- sviestas - 100 g;
- razinos, smulkinti riešutai - jei norima.
Paruošimas
Sumaišykite manų kruopą su grietine ir palikite 20-25 minučių išsipūsti. Nors mango įsisavina drėgmę, sušaldykite kiaušinius su cukrumi ir pridėkite juos prie jau pažeminto krupo. Toliau mes atsiųsime minkštą sviestą, soda ir keptą varškę. Mes suminkame vienarūšę tešlą, o skonį papildome susmulkintomis riešutėmis, razinomis ar kitais džiovintus vaisiais.
Kepimo forma tepama aliejumi ir apibarstyta miltais ar manų kruopomis. Užpildykite tešlą į formą ir įdėkite ją į pašildytą orkaitę 180 laipsnių kampu 35-40 minučių. Pasibaigus laikui, manekis turi būti atvėsintas ir po to į staliuką.
Manikis su varške ant pieno
Ingredientai:
- manų kruopos - 200 g;
- pienas - 200 ml;
- sūris - 150 g;
- cukrus - pusę amžiaus;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- soda - pinch;
- Vanilės esmė.
Paruošimas
Įpilkite šiek tiek šilto pieno ir išsiplaukite. Po poros valandų sumaišome mišinį su vanilės esencija, cukrumi ir minkštu sviestu. Sūriai, sumalti per sietą atskirai ir sumaišyti su grietine, gautas mišinys pridedamas prie visų kitų tešlos ingredientų. Mes supilame homogeninę tešlą į paruoštą kepimo skardą ir supilame ją į pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių.
Jei norite šiek tiek keisti pyragą, paruoškite maneką su varšku ir obuoliais. Tai paprastas dalykas: supjaustykite obuolius į kubelius ir pabarstykite citrinų sultimis, pridėkite prie paruoštos tešlos ir sumaišykite viską. Bake mannik toje pačioje temperatūroje ir patiekiama su grietine, kremu ar baltyminiu kremu, taip pat su milteliu sumaišytu cukrumi, sumaišytu su cinamonu.