Esame pripratę prie to, kad pyragai yra paruošti tik su sūrus įdaru. Tradiciškai šiame pyraguje galite susitikti su mėsa, žuvimi, paukštiena, ryžiais su daržovėmis ir kiaušiniais. Mes siūlome pabandyti pyragai su džemu - skaniai saldaus arbatos patiekalo.
Pyragų receptas su uogiene
Ingredientai:
- pienas - 500 ml;
- kepimo milteliai 9 g;
- šviežios mielės - 22 g;
- cukrus - 60 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- riebus kulinarija - 60-70 g;
- augalinis aliejus - 250 ml;
- vanilinas - 1/2 pakelio;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 800 g;
- džemas
Paruošimas
Prieš kepdami pyragą su džemu, turite praskiesti mieles. Norėdami tai padaryti, pirmiausia sumaišykite aliejų su riebalais ir padėkite jį mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje, kol visiškai ištirps. Sumaišykite sviestą su pienu ir šildykite masę. Įmaišykite mieles ir šiek tiek cukraus. Palaikome, kol mielės aktyvuojamos 5-7 min., Po to įpilkite kiaušinių, likusio cukraus, druskos, vanilino ir sumaišykite.
Kruopščiai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir supilkite į aliejaus ir pieno mišinį. 10-12 minučių sumaišykite tešlą su maišykle. Tada mes kreipiamės į miltų dulkintą darbo paviršių ir tešlą įmaišykite dar 5 minutes. Tepkite tepalą augaliniu aliejumi, paskleiskite tešlą ir palikite pusę šiltoje vietoje. Tada tešlą galima suskirstyti į dalis, supilti į pyragą ir įdėti į dangą. Užbaigto pyrago kraštai yra sugadinti, varenikos būdu, paliekant centre esančią skylę, arba mes bet kokiu kitu patogiu būdu.
Prieš kepdami kepinius, pageidautina tepėti sviestu ar augaliniu aliejumi. Kepkite pyragaičius su džemu 180 laipsnių kampu. Per pusę valandos yra pakankamai, kad netrukus tavo staliams būtų rudi pyragas.
Skanus pyragas su uogiene
Ingredientai:
- vanduo 250 ml;
- sausos mielės - 7 g.
- baltasis cukrus - 60 g;
- kvietiniai miltai - 500 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- Sviestas - 80 g.
Paruošimas
Mes pradedame kepti mielių skiedimu 250 ml šilto vandens. Tirpale pageidautina pridėti šaukštą cukraus. Likęs cukrus sumaišomas su išsijojamais miltais. Į kietiklį įpilkite vieno kiaušinio, ištirpinto sviesto ir supilkite į mielių tirpalą. Mes testuojame apie pusantros valandos trukmę ir dalijamės porcijomis. Kiekviena porcija yra supilama į plokščią pyragą, centras yra išdėstytas su džemu ir mes pleistras kraštus. Kukurūzus kepkite kiaušine ir padėkite ant kepimo skardos. Pyragai bus virti apie pusvalandį 180 laipsnių kampu.