Obuolių pyragas yra naminiai pyragaičiai, kurie yra geri net paprasčiausiai. Ir jei jūs virkite švelniu kremo grietine, tada malonumas nuo šio skonio malonumo nebus riba. Keletas panašių obuolių pyrago receptų šiandien mūsų medžiagoje.
Obuolių pyragas su grietine - receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai 375-425 g;
- kepimo milteliai - 25 g;
- sviestas - 125 g;
- granuliuotas cukrus - 125 g;
- dideli vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Norėdami užpildyti:
- dideli vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- grietinė - 250 g;
- granuliuotas cukrus - 125 g;
- kvietiniai miltai - 65 g;
- obuoliai - 350 g.
Paruošimas
Pirmasis žingsnis - paruošti tešlą obuolių pyrazui su grietine padažu. Tam mes pertraukiame kiaušinius į dubenį, įpilkite cukrų ir kiaušinio-cukraus masę paverčiame sultingomis putomis, naudodami maišytuvą. Tada pridėkite labai minkštą sviestą ir vėl įvilkite. Dabar atėjo miltų ruožas. Šiek tiek perpilkite puikus mišinys ir sumaišykite, palaipsniui minkydami minkštą ir elastingą tešlą. Uždenkite jį maisto plėvele ir įdėkite į šaldytuvą maždaug trisdešimt minučių, o kol jis atvės, atlikite paruošimo užpildymą.
Mes suskaidome du kiaušinius, išmušome iki puikus putplasčio, o po to pridėjome granuoto cukraus ir po trijų minučių grietine. Viską suplakite dar dešimt minučių, tada sumaišykite miltus į masę.
Dabar paskirstykite atvėsintą tešlą ant iš anksto sumalto skilimo formos dugno, prisimindami, kad sukūrėte sijonus. Iš šerdies nuimame išplautus obuolius su sėklomis, supjaustoma į plonąsias griežinėliais ir supilama ant tešlos. Užpildykite vaisių gabaliukus, paruoštus grietine, ir įdėti į šildomą krosnį trisdešimt penki-keturiasdešimt minučių. Reikiama temperatūra kepimui yra -185 laipsnių.
Po to, kai pyragas visiškai atšaldomas, išimkite jį iš pelėsio, ar mes jį patrinkite cukraus milteliais , supjaustykite porcijomis ir padėkite.
Labai skanus smėlio obuolių pyragas su grietine
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 260-280 g;
- sviestas - 130 g;
- cukrus - 85 g;
- kiaušinių tryniai - 3 vienetai;
- druska - žiupsnelis;
Norėdami užpildyti:
- dideli vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- grietinė su riebalų kiekiu 25 - 200 g;
- vanilinis cukrus - 20 g;
- cukrus - 100 g;
- bulvių krakmolas - 30 g;
- cinamonas (pasirinktinai) - žiupsnelis;
- obuoliai - 350 g.
Paruošimas
Iš pradžių paruoškite trumpą susmulkintą tešlą labiausiai skaniai pyrake su grietine. Norėdami tai padaryti, būtina sviesto sviestą pjaustyti kartu su kviečių miltais, kol gaunamas smulkių trupinių. Žinoma, tai yra patogiau tai padaryti maišytuvo dubenyje arba maisto perdirbimo aparate, turinčiu "peilio" priedą. Bet jei tai neįmanoma, galite įdėti komponentus ant didelės pjovimo lentos ir supjaustyti norimu rezultatu su aštriu peiliu.
Užbaigus užduotį, pakratykite trupinius trupinius ir atsargiai suminkškite. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti masę, iš kurios jūs galite lengvai padaryti kamuolį. Jei jis vis tiek sutrinamas, įpilkite daugiau trynio ar šiek tiek grietinės ir vėl sumaišykite.
Paruošta smulkinta tešla paskleidžiama iš anksto sutepto pavidalo apačioje (pageidautina nuimama), nepamirštant šoninių formų. Iš viršaus mes padengiame formą su pergamento lapais ir padengiame tuštuma su pupelėmis ar žirniais. Padėkite formą į smėlio tešlą įkaitintoje 190 laipsnio orkaitėje
Šiuo metu paruoškite užpilą ir paruoškite obuolius. Kiaušiniai su granuliuotu cukrumi paverčia sodriomis putomis, tada įpilkite grietinės, vanilinio cukraus ir krakmolo ir dar kartą švelninkite. Mano obuolys, nušluostykite sausu, išvalykite nuo šerdies ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Per paskirstytą laiką mes ištraukiame formą su smėlio tešla, supjaustome obuolių griežinėliais ant apačios, valymo metu užplyšime cinamoną, supilkite paruoštą grietinės įdėklą ir grąžinkite ją į orkaitę. Pakelkite temperatūrą iki 200 laipsnių ir kepkite pyragą dar dvidešimt minučių.