Kepta kefyro yra populiari galimybė greitai paruošti arbatą. Dėka paprastų receptų galite gaminti puikius sulčiotus pyragus, tiek saldžius, tiek saldžius pyragaičius, pyragaičius, kepinius ir pyragus daugiasluoksniams pyragams. Fermentuotų pieno produktų keliamoji galia yra pakankama oro padažams ir duonai.
Ką galite kepti kefyrui?
Paprastai kefyro bandymo receptas nesudaro tam tikrų paslapčių, tačiau jam reikia tam tikros veiksmų, kai kuriamos naminės pyragai.
- Greita kefyro tešla ruošiama iš šilto fermentuotų pieno produktų. Tai padės greičiau ištirpinti miltų glitimą, o bazė bus paruošta per 5 minutes po minkymo.
- Keptos kepimo kepsnys yra puikus, dėl aktyvios natrio ir rūgšties.
- Užkepti pyragai, kepimo soda ar kepimo milteliai kambario temperatūroje turi būti įmaišomi į kefyru ir paliekami 10 minučių, kol vyksta reakcija: ant paviršiaus susidaro putų skrybėlė.
- Mielių tešla kefyru virta su daugybe bandelių. Toks kepykla yra žinomas dėl sandėliavimo trukmės: net po 2-3 gydymo dienų didybė ir minkštumas nebus prarasti.
Obuolių pyragas kefyro
Skanus pyragas su kefyru, su pridėtu vaisiu, paruoštas charlotte, tešla sudaryta iš minimalios kiekvienai šeimininkei prieinamų produktų. Norėdami iškepti pyragą, jums reikia 22 cm skersmens formos, jei naudojamas didesnis tūris, kepimo laikas turėtų būti sumažintas 10 minučių.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- minkšta alyva - 100 g;
- kefyras - 1 prekė;
- cukrus - 150 g;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- miltai - 250 g;
- citrinų žievelė - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- obuoliai - 3 vienetai;
- cukranendrių cukrus - 2 šaukštai. l .;
- cinamono - 1 šaukštelis.
Paruošimas
- Kiaušiniai supjaustyti cukrumi, įdėti sviestą, po to - jogurtu.
- Įpilkite kepimo miltelių, lazdyno, miltų.
- Nulupkite obuolius, supjaustykite skiltelėmis, pabarstykite cinamonu ir cukranendrių cukrumi.
- Įdėkite gabalėlius į alyvuotą kepimo skardą, supilkite tešlą.
- Toks kefyro kepimas yra paruoštas 25 minutes 180 laipsnių.
Kaip virti manekį kefyru?
Kepkite manikiūrą kefyru be miltų yra ne sunkiau, nei paruošti paprastą charlotę. Delikatesas išsiskleidžia labiau kuklus, o ne traškus, o kepimo papildai gali būti skirtingi vaisiai, agurkai, vanilinas ar kitos otdushkami. Klasikine versija mannika patiekiama su grietine, uogomis arba apelsinu sirupu, pagaminta iš šviežių vaisių ir cukraus sirupo.
Ingredientai:
- kefyras - 200 ml;
- cukrus - 150 g;
- žmogus - 1 daiktas;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- minkšta alyva - 100 g;
- citrinų žievelė - 1 valgomasis šaukštas. l;
- vanilinas;
- kepimo milteliai;
- citrina - 1 vnt;
- cukraus sirupas - ½ st.
Paruošimas
- Manku užpilkite kefyru, palikite kol grūdai išsipučia.
- Pinti kiaušinius su cukrumi, sviestu, laimi ir vanilę.
- Sumaišykite abi mases, supilkite į pelėsius, kepkite 180 minučių.
- Pusė citrinos supjaustoma skiltelėmis, iš antrosios pusės išspauskite sultis, derinkite su sirupu.
- Karštame manikiūre įdėti citrinų skiltelės, supilti sirupą, po pilno aušinimo užpilti saldžią pyragą kefyru.
Bagelis su jogurtu
Maži ir minkštieji bambukai - kepti kepsnys skubėti, sudėtingumas gali kilti tik formuojant gydymą. Tešla turėtų būti supilama į ploną sluoksnį ir supjaustyta iš centro į trikampio formos segmentus. Išpjaukite užpildą į didelę ruošinio dalį ir sulenkite ritinėliais. Jei norite, pabarstykite saldumo paviršių cukrumi, susmulkintomis riešutėmis, cinamonu arba sezamu.
Ingredientai:
- aliejus - 180 g;
- cukrus - ½ daikto;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kefyras - 1 prekė;
- miltai - 700 g;
- druska, kepimo milteliai, vanilinas;
- storas uogienė arba virtas sutirštintas pienas.
Paruošimas
- Sudėkite sviestą ir cukrų, įdiekite kiaušinius, po to kefyru.
- Įpilkite druskos, kepimo miltelių, vanilino.
- Įpilkite miltų, mėsinkite tešlą.
- Išvyniokite sluoksnį, supjaustykite, supjaustykite rulonus.
- Kepkite 25 minutes 180 minučių.
Avižiniai dribsniai ant jogurto
Pasiruoškite naudingą jautienos sausainį ant jogurto, skubėdami, naudodami improvizuotus ingredientus, galėsite visiems pasidžiaugti šio recepto tiems, kurie laikosi sveikos mitybos. Be recepto nėra cukraus, saldumas prideda medaus ir džiovintų vaisių, riešutai suteikia maistą ir maistinę vertę skaniai gydyti.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 100 g;
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kefyras - ½ prekė;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- medus - 2 šaukštai. l .;
- cinamono ir kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- supjaustyti riešutai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- maži razinos - 1 saujelė.
Paruošimas
- Valykite alyvą su cukrumi ir kiaušiniais.
- Įveskite kefyru, kepimo miltelius, cinamonu.
- Skieskite dribsnius, sumaišykite su miltais ir supilkite į tešlą.
- Įdėkite riešutus ir pamerktus razinus, sumaišykite.
- Šaukšteli masė ant kepimo skardos pergamentu.
- Kepkite 20 minučių 200.
Pyragai kefyruose orkaitėje
Kepurių kefyro greitai paruošta mielių tešla yra geriau padaryta papildant kepimo miltelius, kurie bus papildoma kėlimo jėga. Užpildymo produktai gali būti skirtingi užpildai: saldūs ir patenkinti, keičiant tik cukraus kiekį bazėje. Dėl tešlos reikia daug kiaušinių, kokybės aliejaus (ne mažiau kaip 82% riebalų) ir riebaus jogurto (2,5%).
Ingredientai:
- kefyras - 200 ml;
- šviežios mielės - 25 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
Bandymui:
- kefyras - 250 ml;
- minkšta alyva - 100 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 600-700 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- obuoliai - 6-7 vienetai;
- cukrus - 2 šaukštai. l .;
- cinamonas - 2 šaukštai.
Paruošimas
- Sumaišykite šiltą kefyru su cukrumi ir mielėmis, palikite 15 minučių.
- Atskirai sumaišykite sviestą su kiaušiniais, likusiu kefyru, cukrumi.
- Įpilkite šaukštą, supilkite miltus, perpjaukite kepimo miltelius, minkykite minkštą tešlą.
- Palikite įrodymą valandą.
- Supjaustykite obuolius smulkiai, sumaišykite su cukrumi ir cinamonu.
- Padalinkite tešlą, šerdykite pyragaičius, išpilkite užpildą, užfiksuokite kraštus.
- Palikite 15 minučių.
- Kefyro kepimo prakeikimas tęsiasi 25 minutes 190 laipsnių kampu.
Cupcake su jogurtu ir razinomis
Kepimo kefyro receptas gali būti vadinamas pagrindiniu, namų šeimininkės dažnai jį naudoja, kai reikia greitai pagaminti arbatos gėrimą. Kepimą galima kepti vienoje didelio talpykloje arba smulkių smulkių pavidalų, tačiau šiuo atveju kepimo laikas turi būti sutrumpintas iki 20 minučių. Razinus reikia išpilti iš anksto šiltu vandeniu, kad minkštėtų.
Ingredientai :
- kefyras - 200 ml;
- cukrus - 150 g;
- kepimo milteliai;
- miltai - 250 g;
- sviestas - 100 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- razinos - ½ šaukštai.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, pridėkite minkštą aliejų, po to kefyru.
- Meskite kepimo miltelius, įpilkite miltų.
- Įpilkite pamerktus razinus, maišykite.
- Supilkite į pelėsių, kepkite 30 minučių 180.
Tortas "Zebra" ant jogurto
"Zebra" - neįtikėtinai skanus ir gražus kefyro šokolado pyragas , klasikinėje versijoje kepama grietine. Galutinėje formoje bus puikus akytasis tortas, jį galima papildyti glazūra. Sraigtinis efektas pasiekiamas labai elementariai: viena tešla išdėstyta vienoje šaukštelyje (balta ir šokoladinė), todėl svarbu įsitikinti, kad substratas nėra pernelyg skystis, todėl modelis neveikia.
Ingredientai:
- kefyras - 1 prekė;
- cukrus - 1 prekė;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 300 g;
- kakava - 2 šaukštai. l .;
- Sviestas - 100 g.
Paruošimas
- Įmaišykite sviestą su cukrumi, įkelkite kiaušinius, tada kefyru.
- Pridėti kepimo miltelius ir miltus.
- Tešlą padalinkite į 2 dalis, įpilkite kakavos į vieną.
- Išplito ant tešlos šaukštelio.
- Kepkite 35 minutes 190 val.
Žuvies pyragas kefyro
Kepta kefyro kepta kepta orkaitėje gali būti ne tik saldi, užpildymo užpildas gerai sumaišomas su išpilstymo bandymu. Pagal šią versiją, skrudintos lašišos filė , sumaišyta su kiaušiniais ir žalumynais, gali būti naudojama konservuotų, iš anksto nusausinti alyvą. Majonezas suteikia bandymui būtiną elastingumą, jį galima pakeisti alyvuogių aliejumi.
Ingredientai:
- kefyras - 100 ml;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- majonezas - 100 g;
- druska, kepimo milteliai;
- miltai - 200 g;
- rožinės lašišos filė - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- virti kiaušiniai - 2 vienetai;
- pipirai, švieži krapai.
Paruošimas
- Įmaišykite kiaušinius su druska, įpilkite majonezo ir kefyro, pabarstykite kepimo miltelius ir miltus.
- Pjauti žuvis nedideli, kepti svogūnu, druska. Atvėsti. Sumaišykite su kapotų kiaušinių ir krapų.
- Supilkite pusę tešlos į riebią formą, paskirstykite užpildą, supilkite likusią pagrindo dalį.
- Kepkite 1 val. 180 val.
Tortas su mėsa, jogurtu
Paprastoji kefyro kepimo paruošta iš improvizuotų komponentų. Šios versijos mėsą reikia supjaustyti per mėsmalę, papildyta tinkamomis daržovėmis: svogūnais, morkomis ir saldžiavaisiais pipirais, įdėti česnaką į pikantiškumą ir, jei pageidaujama, čili dribsnius. Tešloje galite pridėti džiovintų žolelių, jie subtilumą padarys labai kvapu ir neįprasta.
Ingredientai:
- kefyras - 200 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- alyvuogių aliejus - 100 ml;
- druska, kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- sausas čiobreliai ir bazilikas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- miltai - 250 g;
- miltai - 400 g;
- svogūnai, morkos, paprikos - 1 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- dribsniai čili - ½ šaukštai.
Paruošimas
- Kepkite keptuvę su kapotų svogūnų, pipirų ir tarkuotų morkų.
- Druska, sezonas su pjaustytais česnakais ir čili, šalta.
- Pinti kiaušinius su sviestu, druska ir cukrumi.
- Įpilkite kefyro, įpilkite žolelių, kepimo miltelius ir miltus.
- Supilkite pusę tešlos į riebią formą, paskirstykite užpildą ir užpildykite likusią bazę.
- Kepkite 1 valandą 180 laipsnių kampu.
Duona virimo kefyru duona
Kepimas ant jogurto duonos gamykloje - tai užsiėmimas tinginiui ir norintiems namų ūkį elgtis ko nors naujo. Nerekomenduojama naudoti soda, geriau įdėti kepimo miltelius, miltus dalinai galima pakeisti žaliąja dalimi. Šiame recepte naudojamas sėklų mišinys: saulėgrąžų, sezamo ir moliūgų - šie priedai yra keičiami. Jei pageidaujate, galite pridėti šiek tiek razinų.
Ingredientai:
- miltai - 2 daiktai;
- avižiniai dribsniai - 50 g;
- kefyras - 1,5 daiktai;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. l .;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- kepimo milteliai - 2, 5 šaukštai;
- druska - 1 šaukštelis;
- derinys sėklų - 2/3 šaukštai.
Paruošimas
- Sumaišykite kefyru, medumi ir sviestu, supilkite į dubenį.
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, dribesius, druską, sėklas, supilkite į kefyru esančią indą.
- Kefyro duona paruošiama "Cupcake" režime, kol pasirodys pyptelėjimas.